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餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立哪些管理制度？

發(fā)布時(shí)間：2023-12-06    來源：中國品牌質(zhì)量網(wǎng)    瀏覽量：

　　問：餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立哪些管理制度?

　　答：應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品安全自查、餐飲具消毒、食品留樣、食品安全事故處置等保證食品安全的管理制度。