目錄
 
第一章 總則
第二章 企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的基本條件
第三章 證書許可范圍
第四章  附則
附件
 
 

第一章 總則

第一條 為了做好食品用洗滌劑生產(chǎn)許可證發(fā)證工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《國務院關(guān)于進一步壓減工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理目錄和簡化審批程序的決定》（國發(fā)〔2018〕33號）、《國務院關(guān)于在全國推開“證照分離”改革的通知》（國發(fā)〔2018〕35號）的規(guī)定制定本細則。
第二條 食品用洗滌劑由各省級生產(chǎn)許可證主管部門或其委托的下級生產(chǎn)許可證主管部門發(fā)證。本實施細則適用于食品用洗滌劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可工作，應與工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實施細則通則一并使用。
第三條 發(fā)證產(chǎn)品定義及范圍
（一）定義
食品用洗滌劑是指用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設備、容器和食品包裝材料的物質(zhì)。
（二）范圍
在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)本細則規(guī)定的食品用洗滌劑產(chǎn)品的，應當依法取得生產(chǎn)許可證。任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)本細則規(guī)定的食品用洗滌劑。
（三）單元劃分及產(chǎn)品品種
實施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑應符合GB14930.1、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等標準規(guī)定的洗滌劑產(chǎn)品范圍(含食品工業(yè)、餐飲業(yè)用),包括手洗餐具用洗滌劑、機洗餐具用洗滌劑、標明用作餐具、水果、蔬菜洗滌用的洗潔產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中與食品接觸的機械、管道、傳送帶、容器、用具等所使用的洗滌劑產(chǎn)品(不包含純酸、純堿和無機鹽或僅用純酸、純堿、無機鹽混合或稀釋得到的洗滌劑)。
其中GB14930.1《食品安全國家標準 洗滌劑》為食品安全國家標準，食品用洗滌劑的衛(wèi)生安全指標除應符合該標準外，企業(yè)還需制定產(chǎn)品標準或者直接引用國家或行業(yè)產(chǎn)品標準，企業(yè)產(chǎn)品標準應覆蓋附件中項目。
實施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑產(chǎn)品共1個產(chǎn)品單元，3個產(chǎn)品品種，詳見表1。
表1 食品用洗滌劑產(chǎn)品品種

序號	產(chǎn)品單元	產(chǎn)品品種
1	食品用洗滌劑	手洗餐具用洗滌劑
2		機洗餐具用洗滌劑
3		食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑

注：復合主劑是指含有較高濃度表面活性劑的洗滌劑。
 

第二章 企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的基本條件

第四條 企業(yè)在申請時應當按照不同產(chǎn)品品種提交相應的產(chǎn)品檢驗報告，其檢驗項目覆蓋本細則附件規(guī)定項目要求。
第五條 凡生產(chǎn)食品用洗滌劑的企業(yè)應具備本條款規(guī)定的基本生產(chǎn)條件，內(nèi)容包括：生產(chǎn)設施和檢驗設施具體要求見表2-1；生產(chǎn)設備具體見表2-2。
食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)，應當依法對其生產(chǎn)的產(chǎn)品按照食品安全國家標準進行檢驗。食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)還應按照產(chǎn)品標準的要求進行出廠檢驗。企業(yè)可自行檢驗或委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品進行檢驗。企業(yè)應具備的檢驗設備具體要求見表2-3。
 
表2-1食品用洗滌劑主要生產(chǎn)工藝及所應具備的生產(chǎn)設施和檢驗設施

產(chǎn)品單元	設施要求
食品用洗滌劑	生產(chǎn)車間	（1）生產(chǎn)車間墻壁、地面、天花板表面應耐受清理和消毒。 （2）車間內(nèi)應有與所生產(chǎn)的產(chǎn)品相適應的防塵、防止昆蟲和其他動物進入的設施。 （3）灌裝車間還應具備相對獨立的空間，門、窗不得敞開，進入灌裝車間前要有緩沖區(qū)或緩沖措施。灌裝線需配備環(huán)境消毒殺菌設施，定期消毒。
	原輔材料倉庫、成品倉庫	具備防雨防潮功能
	檢驗室	檢驗場所應符合檢驗標準的要求。

 
表2-2食品用洗滌劑所應具備的關(guān)鍵生產(chǎn)設備及對應的生產(chǎn)工藝

序號	工藝名稱	所需設備
1	生產(chǎn)用水處理	水處理設備
2	攪拌	附有機械攪拌裝置的不銹鋼或搪瓷反應釜(有特殊材質(zhì)要求的,按其工藝設備技術(shù)文件規(guī)定執(zhí)行)
3	沉降（過濾）	沉降設備或過濾設備(必要時)
4	拌合	機械拌合設備
5	過篩	過篩設備（必要時）
6	灌裝、包裝	灌裝、包裝設備
7	標注	生產(chǎn)日期等標注設備
8	配料、計量	計量設備
注： （1）1、2、3、6、7、8為液體、膏狀產(chǎn)品的必備生產(chǎn)設備，4、5、6、7、8為粉狀及其他固體產(chǎn)品的必備生產(chǎn)設備。若有其他工藝要求的，應具備相應工藝生產(chǎn)設備。 （2）若企業(yè)生產(chǎn)設備與本表不同，應說明現(xiàn)有生產(chǎn)設備能夠滿足生產(chǎn)要求，同時提交生產(chǎn)設備說明書復印件。 （3）企業(yè)配備的生產(chǎn)設備，可與上述設備名稱不同，但應滿足上述設備的功能要求。 （4）與設備連接的主要固定管道應標明管內(nèi)物料名稱、流向。

 
表2-3食品用洗滌劑應具備的檢驗設備

序號	設備名稱
1	酸度計
2	天平（顯示精度0.1mg）
3	抽濾裝置(用于測定表面活性劑含量)
4	滴定管、容量瓶等玻璃儀器
5	水浴設備
6	烘箱
7	冰箱
8	滅菌鍋
9	無菌室或超凈工作臺
10	生化培養(yǎng)箱
11	顯微鏡
注：（1）產(chǎn)品出廠檢驗項目依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標準確定。    （2）企業(yè)配備的檢測設備，可與上述設備名稱不同，但應滿足上述設備的功能要求。

 

第三章 證書許可范圍

第六條 企業(yè)申請的發(fā)證產(chǎn)品通過材料核實、符合本細則規(guī)定要求的，由省級生產(chǎn)許可證主管部門或其委托的下級生產(chǎn)許可證主管部門確定產(chǎn)品生產(chǎn)許可范圍。食品用洗滌劑生產(chǎn)許可證證書產(chǎn)品許可范圍示例見表3。
表3 食品用洗滌劑生產(chǎn)許可產(chǎn)品明細內(nèi)容示例

示例	產(chǎn)品單元	企業(yè)申請內(nèi)容	確認證書產(chǎn)品許可范圍
1	食品用洗滌劑	食品相關(guān)產(chǎn)品：食品用洗滌劑 產(chǎn)品單元：食品用洗滌劑 產(chǎn)品品種：機洗餐具用洗滌劑 產(chǎn)品執(zhí)行標準：XXXX	食品相關(guān)產(chǎn)品： 食品用洗滌劑(機洗餐具用洗滌劑)
2	食品用洗滌劑	食品相關(guān)產(chǎn)品：食品用洗滌劑 產(chǎn)品單元：食品用洗滌劑 產(chǎn)品品種：手洗餐具用洗滌劑 產(chǎn)品執(zhí)行標準：GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗滌劑	食品相關(guān)產(chǎn)品： 食品用洗滌劑(手洗餐具用洗滌劑)

注：本實施細則中涉及的標準一經(jīng)修改，企業(yè)應當自標準實施之日起按新標準組織生產(chǎn)。

第四章  附則

第七條 本實施細則由國家市場監(jiān)督管理總局負責解釋。
第八條 本實施細則自2018年XX月XX日施行，原《餐具洗滌劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可實施細則》廢止。

 

附件 

 食品用洗滌劑生產(chǎn)許可檢驗規(guī)則
表A.1 食品用洗滌劑食品安全國家標準檢驗項目及指標

序號	檢驗項目	檢驗依據(jù)	檢驗方法	備注
1	砷（As）	GB 14930.1	GB/T 30797
2	重金屬（以Pb計）		GB/T 30799
3	甲醇含量		GB/T 30795
4	甲醛含量		GB/T 30796
5	菌落總數(shù)		GB 4789.2
6	大腸菌群		GB 4789.3

 
表A.2手洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品應增加的檢驗項目

產(chǎn)品名稱	序號	檢驗項目	檢驗依據(jù)（要求）	檢驗方法	備注
手洗餐具用洗滌劑	1	總活性物含量	產(chǎn)品執(zhí)行標準	產(chǎn)品執(zhí)行標準中依據(jù)的檢驗方法
	2	pH
	3	去污力
	4	熒光增白劑

 
表A.3機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑應增加的檢驗項目

產(chǎn)品名稱	序號	檢驗項目	檢驗依據(jù)（要求）	檢驗方法	備注
機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品、食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑	1	總活性物（或有效物）含量	產(chǎn)品執(zhí)行標準	產(chǎn)品執(zhí)行標準中依據(jù)的檢驗方法
	2	其他檢驗項目（產(chǎn)品明示標準中的其他關(guān)鍵質(zhì)量要求）