甘肅市場監(jiān)管局通報：責令整改，立案處罰！
為切實保障在校師生飲食安全，根據(jù)國務院食安辦等五部門關于開展校園食品安全排查整治專項行動的有關要求，全省市場監(jiān)管、教育行政、公安、衛(wèi)生健康等部門聯(lián)合開展了校園食品安全排查整治專項行動。現(xiàn)將第二批典型案例予以公布。
甘南州迭部縣市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌未按規(guī)定履行食品安全管理責任案
2024年3月20日，執(zhí)法人員對迭部縣某學校食堂進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該校食堂冷凍雞肉現(xiàn)場不能提供檢疫合格證明;與外界相通的門無紗窗門、防蠅簾等防蠅設施，后廚發(fā)現(xiàn)蒼蠅數(shù)只;備餐間無紫外線消毒燈、食品成品保溫設施清理維護不到位;食品庫房陽光直射、無溫濕度計，儲存不符合要求;冰柜內(nèi)存放帶外包裝食品、有交叉污染風險，散裝食品無標簽標識。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第三十三條第二款、第五十六條第一款的規(guī)定、第五十四條第二款的規(guī)定，甘南州迭部縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第(三)項、第(五)項、第一百三十二條的規(guī)定，下達《當場處罰決定書》及《責令改正通知書》，責令學校立即整改，給予警告，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
武威市古浪縣市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌使用過期食品案
2024年3月12日，武威市古浪縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對古浪縣某學校食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂儲藏柜里存放有過期“米老酒”醪糟3盒，生產(chǎn)日期為2023年2月12日，保質(zhì)期12個月。執(zhí)法人員現(xiàn)場拍照取證并制作《現(xiàn)場檢查筆錄》，報請古浪縣市場監(jiān)督管理局負責人批準后對上述食品采取行政強制措施予以扣押，送達《實施行政強制措施決定書》古市監(jiān)(強)字〔2024〕61號]。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十)項的規(guī)定,武威市古浪縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員責令當事人改正違法行為，沒收超過保質(zhì)期的食品，并立案處罰，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
天水市秦州區(qū)市場監(jiān)管局查處秦州區(qū)某學校食堂涉嫌超范圍經(jīng)營食品案
2024年3月20日，天水市秦州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在某學校食堂開展食品安全監(jiān)管現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，在位于該校南樓一層的學生餐備餐間冷藏柜內(nèi)存放已做成的裱花蛋糕成品(包裝盒上沒有標示任何信息)，該學校食品經(jīng)營許可證核準經(jīng)營范圍僅為“熱食類食品制售”。當事人的行為涉嫌違反《食品安全法》第三十五條之規(guī)定,天水市秦州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員下達《當場處罰決定書》及《責令改正通知書》，并立案處罰，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
金昌市永昌縣市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌未按規(guī)定履行食品安全主體責任案
2024年3月18日，金昌市永昌縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對永昌縣某學校食堂進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該校食堂日管控、周排查記錄不能及時發(fā)現(xiàn)、如實反映學校食堂存在的問題和風險隱患，食品安全總監(jiān)越級代替學校校長(企業(yè)負責人)召開月調(diào)度會議。同時發(fā)現(xiàn)該校食堂粗加工間和操作間之間未隔離、備餐間無三防措施、操作間立式冰箱內(nèi)熟牛肉和生蝦米混放等情形，在餐飲食品加工制作過程中存在交叉污染隱患。當事人的行為分別違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十二、十三條、《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款(二)(四)項的相關規(guī)定，金昌市永昌縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項、第十三項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，依法給予當事人警告的行政處罰，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
慶陽市市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌超范圍經(jīng)營冷食類食品案
2024年3月21日，慶陽市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對甘肅省慶陽市華池縣某學校食堂進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該校食堂《食品經(jīng)營許可證》載明的許可項目為熱食類食品制售，該校教師食譜有涼拌牛肉、涼拌豆角、涼拌茄子、涼拌藕片、涼拌土豆絲等冷食類食品，超范圍經(jīng)營;食堂冷藏柜庫存的預制菜虎皮扣肉不能提供供貨者資質(zhì)和產(chǎn)品檢驗合格證明，無進貨記錄;冷藏柜內(nèi)生肉與熟肉混存混放;速凍食品未按產(chǎn)品表明的貯存條件貯存;操作間部分墻皮脫落、屋頂有霉斑;庫存的散裝辣椒面標注虛假保質(zhì)期;該食堂從華池縣蓬萊客糧油蔬菜門市部采購無包裝的醬鹵牛肉、豬肘子，熟牛肉、豬肘子來源不清，電子一票通標注生產(chǎn)日期為2024年2月25日，采購日期為2024年3月17日，保質(zhì)期100天，與實際嚴重不符，涉嫌記錄造假。當事人的行為違反了《食品安全法》第五十四條第一、二款、第五十三條第一、二款、第三十三條第一款第一項、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第四條、第十一條，西峰區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項、第十二項、第一百二十二條第一款下達《當場處罰決定書》及《責令改正通知書》，并責令當事人改正違法行為，并立案處罰。
隴南市武都區(qū)市場監(jiān)管局查處某學校涉嫌未按規(guī)定履行食品安全管理責任案
2024年3月19日，隴南市武都區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對武都區(qū)某學校食堂開展檢查時，發(fā)現(xiàn)該校食堂原料貯存區(qū)食品原料與口罩、工作服等非食品混放，食品儲存不符合要求;食品留樣柜未上鎖，食品留樣不符合規(guī)范要求;隨機抽查生產(chǎn)日期為2024-01-16的東北珍珠米，與購進票據(jù)上的生產(chǎn)日期2024-01-01不一致，未嚴格落實進貨查驗義務;庫房內(nèi)盛放豆瓣醬、陳皮的容器為非食用級普通塑料桶，保潔柜內(nèi)存放的餐用具清洗消毒不徹底，有污漬。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款、第五十三條第一款、第三十三條第一款第五項、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款的規(guī)定，隴南市武都區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，下達《當場處罰決定書》及《責令改正通知書》，責令學校立即整改，給予警告，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
定西市安定區(qū)市場監(jiān)管局查處某學校食堂未按規(guī)定履行食品安全主體責任案
2024年3月18日，定西市安定區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對定西市某學校食堂進行檢查時，發(fā)現(xiàn)該校食堂未履行進貨查驗記錄制度，食品安全總監(jiān)、食品安全員配備不符合要求，食品風險防控清單模板化。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第四十四條第三款，《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條的規(guī)定。定西市安定區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項、第十二項，《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，執(zhí)法人員依法責令當事人改正上述違法行為，并現(xiàn)場下達責令改正通知書，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
酒泉市肅州區(qū)市場監(jiān)管局查處某學校食堂承包經(jīng)營者涉嫌未取得食品經(jīng)營許可證從事餐飲服務案
2024年3月18日，酒泉市肅州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對肅州區(qū)某學校食堂現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該校食堂根據(jù)需要分別設置一樓、二樓兩個相對獨立的經(jīng)營區(qū)，為學生和教職工提供餐飲服務，分別由兩個不同的經(jīng)營者承包經(jīng)營。截至檢查時，二樓承包經(jīng)營者既未獨立取得《食品經(jīng)營許可證》，也未與學校簽訂承包經(jīng)營協(xié)議，從春季開學開始即開展餐飲食品加工活動，向該校學生提供就餐服務。該校二樓食堂承包經(jīng)營者的行為涉嫌未取得食品經(jīng)營許可證從事餐飲服務。當事人的行為涉嫌違反《 學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定 》第二十三條第三款和第四款、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第四條、《食品安全法》第35條第一款的規(guī)定。酒泉市肅州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款和第二款規(guī)定，依法責令當事人改正上述違法行為，現(xiàn)場下達《責令改正通知書》，并立案處罰，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
白銀市景泰縣市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌未經(jīng)許可經(jīng)營自制飲品案
2024年3月19日，白銀市景泰縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對甘肅省白銀市景泰縣某學校食堂開展檢查時，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)10杯已封口、無任何標簽標識信息且常溫儲存的自制飲品待經(jīng)營，該?！妒称方?jīng)營許可證》許可范圍并未許可自制飲品制售。當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定。白銀市景泰縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定立案處罰，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
蘭州新區(qū)秦川鎮(zhèn)市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌使用無標簽散裝食品案
2024年2月27日，蘭州新區(qū)秦川鎮(zhèn)市場監(jiān)管局對蘭州新區(qū)秦川鎮(zhèn)某學校進行春季學校食品安全檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該幼兒園食堂散裝食品無標簽標識，執(zhí)法人員向該幼兒園下發(fā)了責令改正通知書，責令該幼兒園于2024年3月2日前完成整改并提交整改報告。2024年3月19日，臨夏州市場監(jiān)督管理局在開展學校跨市州交叉互查時對該幼兒園食堂進行了檢查，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)該幼兒園食堂操作間散裝食品未粘貼散裝食品標簽標識(未注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商)，當事人現(xiàn)場無法提供散裝食品的購進票據(jù)。同時發(fā)現(xiàn)，該幼兒園擅自改變清真食堂粗加工間使用用途。執(zhí)法人員現(xiàn)場對食品進行了扣押并制作了現(xiàn)場筆錄。當事人的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第二款的規(guī)定，蘭州新區(qū)秦川鎮(zhèn)市場監(jiān)管局依據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十九條規(guī)定進行立案查處，下達了《責令改正通知書》，并將查處情況通報當?shù)亟逃块T。
張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌未按規(guī)定履行食品安全管理責任案
2024年3月22日，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在張掖市甘州區(qū)某學校食堂現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該食堂更衣室物品放置零亂，無上、下水，無洗手消毒設施;培訓計劃和培訓工作的印證資料不全，抽查的從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和食品安全常識掌握不全等問題;該學校食堂“日管控 周排查 月調(diào)度”工作落實不到位，沒有有效實施經(jīng)營過程控制要求。當事人的行為涉嫌違反《 學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定 》第二十六條和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條。張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第(十二)款和第(十三)款的規(guī)定予以立案處罰，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
蘭州市市場監(jiān)管局查處某學校食堂涉嫌使用桶裝水標識無生產(chǎn)日期案
2024年3月21日，蘭州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某學校食堂開展檢查時，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該食堂食品留樣克數(shù)不足125g;公示欄未顯示包保干部信息;從業(yè)人員加工食品時佩戴首飾;使用桶裝水標識無生產(chǎn)日期。執(zhí)法人員現(xiàn)場將上述食品進行了扣押并送達了《實施行政強制措施決定書》等文書。當事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第六十八條規(guī)定，符合食品的違法行為，蘭州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十六條第一款第二項、第十二項、第二款規(guī)定，下達《當場處罰決定書》及《責令改正通知書》，責令學校立即整改，并將情況通報當?shù)亟逃块T。
