國家衛(wèi)生計生委食品司關于預包裝食品保質(zhì)期標示有關問題的復函
（國衛(wèi)食品標便函〔2015〕58號）
中國食品工業(yè)協(xié)會：
你協(xié)會《關于建議明確保質(zhì)期計算起點有關問題的函》（中食協(xié)函〔2015〕11號）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)回復如下。
根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），生產(chǎn)日期是指食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。保質(zhì)期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標示保質(zhì)期，保質(zhì)期應與生產(chǎn)日期具有對應關系。以固定時間段形式標示保質(zhì)期的，可選擇以生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。
專此函復。
國家衛(wèi)生計生委食品司
2015年4月1日
