市場監(jiān)管總局辦公廳關于蜂蜜中檢出喹諾酮類藥物有關問題的復函
（市監(jiān)食生函〔2020〕377號）
中國蜂產品協(xié)會:
《關于蜂蜜中檢出喹諾酮類藥物被視為“人為添加”的咨詢函》收悉。經研究，現(xiàn)函復如下:
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。按照《食品安全國家標準蜂蜜》(GB14963-2011)和蜂蜜生產工藝特點，蜂蜜產品在生產加工環(huán)節(jié)不存在“人為添加”喹諾酮類藥物的問題。在蜂蜜中檢出喹諾酮類藥物殘留，可能是蜜蜂在采集釀造蜂蜜過程中環(huán)境帶入或蜂農在飼養(yǎng)蜜蜂過程中違規(guī)用藥等原因導致。
市場監(jiān)管部門在監(jiān)督抽檢中檢出蜂蜜含有喹諾酮類藥物殘留的，應依法開展調查處置，并督促企業(yè)分析排查原因、及時整改;對檢出蜂蜜產品含有喹諾酮類藥物殘留的生產經營者，按照《中華人民共和國食品安全法》的有關規(guī)定進行處罰。
建議你協(xié)會加強行業(yè)自律，開展蜂蜜風險問題排查和分析研判，加強對蜂農及蜂產品生產經營者教育，引導蜂農規(guī)范飼養(yǎng)用藥，督促企業(yè)加強原料蜂蜜控制，自建養(yǎng)蜂基地或選擇固定的原料供應商，不斷提升蜂蜜產品的質量安全水平。
市場監(jiān)管總局辦公廳
2020年3月18日
