養(yǎng)豆14天變1天，貝瑞咖啡虛假宣傳被罰30萬(wàn)元
11月23日，新京報(bào)記者從天眼查App了解到，BELRAY貝瑞咖啡關(guān)聯(lián)公司集享貝瑞(上海)實(shí)業(yè)有限公司(下稱“貝瑞咖啡”)日前新增一則行政處罰信息，該公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，被靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款30萬(wàn)元并責(zé)令停止違法行為。
新京報(bào)記者獲得的行政處罰決定書顯示，貝瑞咖啡主要從事咖啡零售業(yè)務(wù)。自2021年5月，貝瑞咖啡開始銷售BELRAY 掛耳咖啡組合(濾掛式)，在該產(chǎn)品的外包裝盒上有“貝瑞首選咖啡的 5S 標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)控養(yǎng)豆期，嚴(yán)控養(yǎng)豆14天”的內(nèi)容。實(shí)際上，根據(jù)上述產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，咖啡豆焙炒后暫存24小時(shí)后開始研磨粉碎，貝瑞咖啡的宣傳內(nèi)容是不真實(shí)的。
2021年11月4日，上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向貝瑞咖啡送達(dá)了《行政處罰聽證告知書》，貝瑞咖啡在法定期限內(nèi)未提出聽證要求，也未提出陳述、申辯意見，視為放棄相關(guān)權(quán)利。上海市靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)為，貝瑞咖啡的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條的規(guī)定，構(gòu)成了虛假宣傳行為。因此，處罰貝瑞咖啡30萬(wàn)元。
一位資深咖啡從業(yè)人員對(duì)新京報(bào)記者表示，咖啡豆在烘焙后會(huì)進(jìn)入醒豆期或者養(yǎng)豆期，這兩個(gè)階段都是為了促進(jìn)咖啡豆中的二氧化碳排放。養(yǎng)豆期一般會(huì)將豆子放在密封袋中，讓咖啡豆在密封袋中盡情釋放二氧化碳。因?yàn)槎趸紝?duì)咖啡豆有催化作用，會(huì)將咖啡豆中的芳香物質(zhì)與油脂融合，達(dá)到飽和狀態(tài)，讓咖啡豆香味更濃郁。醒豆則是根據(jù)咖啡豆的烘焙程度來確定攤開晾的時(shí)間，使過多的二氧化碳自然揮發(fā)。
針對(duì)上述情況，11月23日，新京報(bào)記者致電貝瑞咖啡方面，截至發(fā)稿，無人接聽。
公開資料顯示，貝瑞咖啡是頂新國(guó)際集團(tuán)繼德克士、全家便利店、康師傅私房牛肉面等品牌之后，打造的咖啡品牌。店內(nèi)供應(yīng)的產(chǎn)品覆蓋一日三餐。飲品包含鮮煮和特調(diào)咖啡，也有一定數(shù)量的茶飲，同時(shí)售賣咖啡豆、咖啡杯以及周邊產(chǎn)品。餐品方面，包含面包、蛋糕、三明治、意面、沙拉等。貝瑞咖啡價(jià)格區(qū)間在15元～29元，茶飲在13元～27元，烘焙和輕食處于30元以內(nèi)。
