2023民生領(lǐng)域“鐵拳”行動暨反餐飲浪費專項整治典型案例曝光
近期，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)開展執(zhí)法檢查，加大對未主動提示適量點餐、誤導(dǎo)誘導(dǎo)過量點餐等違法行為的執(zhí)法查處力度，大力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”社會氛圍，依法依規(guī)糾正、查處食品生產(chǎn)經(jīng)營者浪費食品違法行為102起。為堅決遏制餐飲環(huán)節(jié)食品浪費，嚴(yán)肅整治食品浪費違法違規(guī)行為，現(xiàn)集中公布一批典型案例。
一、安康市嵐皋縣梅老四火鍋店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2022年11月，安康市嵐皋縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，嵐皋縣梅老四火鍋店在經(jīng)營場所內(nèi)未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
二、安康市漢濱區(qū)某校園食堂未制定防止食品浪費措施案
2023年3月，安康市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，漢濱區(qū)某校園食堂在經(jīng)營場所內(nèi)未主動對就餐師生進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，對學(xué)校食堂用餐人數(shù)、做餐、配餐動態(tài)管理不到位，存在浪費行為。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
三、漢中市留壩縣自平快餐店食品浪費案
2023年3月，漢中市留壩縣紫柏市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，該轄區(qū)自平快餐店廚余材料剩余較多食材，存在食品浪費行為。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
四、漢中市鎮(zhèn)巴縣某校園食堂未制定防止食品浪費措施案
2023年4月，漢中市鎮(zhèn)巴縣興隆市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，興隆鎮(zhèn)某學(xué)校食堂有明顯食品浪費現(xiàn)象。該校園食堂在經(jīng)營場所內(nèi)未主動對就餐師生進行防止食品浪費提示提醒，對學(xué)校食堂用餐人數(shù)、做餐、配餐動態(tài)管理不到位，存在浪費行為。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
五、西安市勝哥餐飲店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2023年4月，西安市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，西安市碑林區(qū)勝哥餐飲店在經(jīng)營場所內(nèi)，未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
六、陜西傾城吾悅餐飲服務(wù)有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2023年4月，西安市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，陜西傾城吾悅餐飲服務(wù)有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
七、咸陽市秦都區(qū)藝湘道迪小炒店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2023年4月，咸陽市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，咸陽市秦都區(qū)藝湘道迪小炒店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
八、榆林市崔瑞百姓漁府未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2023年4月，榆林市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，榆林市榆陽區(qū)崔瑞百姓漁府未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
九、榆林市北勺餐飲服務(wù)有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2023年4月，榆林市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，榆林市北勺餐飲服務(wù)有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
十、商洛市柞水縣乾佑禮賓飯店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案
2023年4月，商洛市柞水縣乾佑市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，消費者在乾佑禮賓飯店就餐后存在食品浪費現(xiàn)象，該飯店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，未引導(dǎo)消費者按需適量點餐。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第(二)項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告的行政處罰。
下一步，全省各級市場監(jiān)管部門將深入貫徹落實市場監(jiān)管總局關(guān)于開展制止餐飲浪費專項行動的有關(guān)要求，把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，堅持執(zhí)法監(jiān)管和教育引導(dǎo)相結(jié)合，注重執(zhí)法力度與執(zhí)法溫度相統(tǒng)一，積極營造“節(jié)約光榮、浪費可恥、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)”的良好社會風(fēng)尚，依法糾正、查處餐飲浪費違法行為。
《中華人民共和國反食品浪費法》
第七條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取下列措施，防止食品浪費：
(一)建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容;
(二)主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐;
(三)提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇;
(四)提供團體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食;
(五)提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵;也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用，收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以運用信息化手段分析用餐需求，通過建設(shè)中央廚房、配送中心等措施，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學(xué)管理。
第二十八條 違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告。
違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
