微生物不合格是否需要復驗
留言日期：2022-08-24
初檢機構(gòu)在檢出微生物不合格，初檢機構(gòu)是否進行微生物復驗？如無需復驗，食品檢驗工作規(guī)范的通知又要求檢測機構(gòu)在出現(xiàn)不合格或存疑時需進行復驗。麻煩幫忙解答，謝謝!
回復部門: 食品安全抽檢監(jiān)測司
時間：2022-08-25
您好，根據(jù)《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》（GB 4789.1-2016）規(guī)定，檢驗結(jié)果報告后,剩余樣品和同批產(chǎn)品不進行微生物項目的復檢。對微生物檢驗結(jié)果復驗,可通過對檢驗過程記錄的復核實現(xiàn)。
