公眾留言問題：餐飲店能否在制作食品過程中加入或使用蝶豆花（蝶豆花粉）留言日期：2022-12-01
請(qǐng)問在天貓網(wǎng)店很多售賣的蝶豆花（蝶豆花粉）產(chǎn)品能否在飲品店等餐飲店（經(jīng)營性質(zhì)）制作識(shí)食品過程中加入或使用，未發(fā)現(xiàn)蝶豆花禁止使用的規(guī)定或公告，也未查詢到蝶豆花屬于新食品原料等公告，這樣未有禁止性規(guī)定，又允許售賣蝶豆花，餐飲店制作食品過程中使用或加入（作為食品原料或調(diào)色）是否違法？市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)此類經(jīng)營行為是否需要依法查處？如違法違反了具體什么法律法規(guī)，請(qǐng)明示相關(guān)依據(jù)或文件公告等！
回復(fù)部門: 執(zhí)法稽查局回復(fù)時(shí)間：2022-12-02
答：一、“蝶豆花”不是國家衛(wèi)生健康委員會(huì)批準(zhǔn)的新食品原料，也不在法律法規(guī)禁止食品中添加、使用的名單以及有毒有害的非食品原料目錄中； 二、蝶豆花在我國多地都有廣泛種植和食用的習(xí)慣。國家衛(wèi)生健康委員會(huì)雖未批復(fù)“蝶豆花”作為新食品原料，但并非所有有食用習(xí)慣和傳統(tǒng)的食品均需經(jīng)該委許可； 三、在韓國和我國臺(tái)灣地區(qū)，都曾經(jīng)發(fā)出過關(guān)于蝶豆花的食用風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。 鑒于以上情形，建議消費(fèi)者盡量少食用此類植物。
