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飯店和蛋糕店使用過期食材如何定性？

發(fā)布時間：2023-06-12    來源：國家市場監(jiān)督管理總局    瀏覽量：

公眾留言問題：飯店和蛋糕店使用過期食材如何定性
留言日期：2022-03-08
飯店和蛋糕店使用過期食材，是否可以依據(jù)《食品安全法》第34條（十）項的規(guī)定，認定當事人經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品？

回復部門: 執(zhí)法稽查局
回復時間：2022-03-10
飯店和蛋糕店使用過期食材加工制作食品，結合具體案情和相關證據(jù)，可以按照違反《食品安全法》第三十四條第三項定性，依照《食品安全法》第一百二十四條第一款第二項處罰。