甄選高品質溯源燕窩，小仙燉獲SGS供應鏈全程監(jiān)控認證
2021年8月，小仙燉獲得SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監(jiān)控標準認證。此次認證包含了燕窩原料進口、輔料、包材、生產(chǎn)加工、倉儲及物流等全鏈條監(jiān)控。經(jīng)過審核認證顯示，小仙燉鮮燉燕窩只選用中輕毛燕盞作為原料，燕窩實際投料量大于聲稱投料量，原料投料量真量足。而獲得SGS認證標識，也意味著消費者在選擇產(chǎn)品時能更安全放心，品質也更有保障。
小仙燉鮮燉燕窩通過SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監(jiān)控標準認證
一碗好燕窩，原料是“靈魂”
食品行業(yè)在產(chǎn)品質量把控時，最重要是從源頭抓起。小仙燉自成立以來，一直非常注重產(chǎn)品品質，精選高品質燕窩原料，希望能為用戶燉煮好一碗新鮮營養(yǎng)又健康的鮮燉燕窩。
馬來西亞、印尼擁有全球公認的適宜金絲燕生存的自然環(huán)境，被譽為“金絲燕天堂”。金絲燕對筑巢環(huán)境要求高，當?shù)貧夂蛐璩睗駵嘏?、降水豐富、依山傍水、清潔無污染、遠離人煙。豐富多樣的食物，也使得金絲燕吐出的燕窩絲更加粗壯，所產(chǎn)的原生態(tài)天然燕窩也相對厚實、唾液酸含量較高。
馬來西亞熱帶雨林環(huán)境
為了保障高品質的產(chǎn)品質量，小仙燉精選馬來西亞、印尼可溯源燕窩。 而作為行業(yè)內率先使用溯源燕窩的企業(yè)，小仙燉所選用的干燕窩原料均貼有CAIQ溯源標簽，它相當于每個燕盞的“身份證”，用戶通過手機掃描溯源標簽上的二維碼或者在服務平臺上輸入二維碼下方的16位“燕窩碼”數(shù)字，即可查詢到燕窩從生產(chǎn)、出口到進口、流通等相關信息，實現(xiàn)了全程可追溯，產(chǎn)品品質也更有保障。
燕窩原料溯源碼
30道標準，定制專屬優(yōu)質燕窩原料
創(chuàng)業(yè)初期，小仙燉創(chuàng)始人林小仙親自踏訪盛產(chǎn)燕窩的加里曼丹島、巴厘島、爪哇島、蘇門答臘島等島嶼，實地考察燕屋和上游燕窩粗加工廠，在歷游數(shù)個島嶼，走遍數(shù)百家大大小小的燕屋和加工廠后，林小仙最終選擇了印尼最大的輸華燕窩粗加工廠為小仙燉定制“專屬優(yōu)質原料”，并達成長期戰(zhàn)略合作。這家工廠有著20多年的燕窩加工經(jīng)驗，是目前面向中國出口燕窩原料總量最大的供應商，多年來始終堅持精細化手工挑毛，且出產(chǎn)的燕窩品質很高。
可即便如此，小仙燉還是對其提出了更嚴格的定制化標準需求，其中包括：燕窩都要采自官方合規(guī)注冊的燕屋;只選用中、輕毛燕，去除底座、修剪燕角;經(jīng)過高壓沖洗和手工精揀，深度去除燕毛和雜質;定制化攤平風干，保證燕窩在運輸過程中不破碎;對原料熱處理殺菌消毒，讓各項安全指標合規(guī);貼上溯源碼包裝登記等。
燕窩原料粗加工剪燕角
而這些擁有溯源“身份證”的燕窩通過中國海關的正規(guī)進口，到達小仙燉工廠后，還需再經(jīng)過小仙燉的30道原料標準驗收，包括：唾液酸含量、蛋白質含量、水分含量等，驗收合格后才可進庫儲存待用。
印尼014工廠CEO、燕窩原料粗加工專家張麗萍曾說，小仙燉對原料的要求標準很嚴格，對燕窩的長度、顏色、水分等方面都提出了更高的要求。如此繁復的標準以及大量的原料需求，讓我們在最開始的時候萌生了拒絕合作的想法。但林小仙對用戶的真誠心，以及對推動燕窩行業(yè)發(fā)展的使命感深深打動了我，最終我們決定為其定制高品質燕窩原料，并開啟了長達數(shù)年的合作。如今，他們已成長為燕窩行業(yè)的頭部品牌，并真正實現(xiàn)了為消費者交付一碗新鮮營養(yǎng)又好吃的初心和承諾。作為她們的合作伙伴，我也感覺很自豪和喜悅，如今看來，當時選擇小仙燉是非常正確的。
9道預處理、3道精挑揀，讓消費者更放心
驗收合格入廠只是一個開始，在小仙燉鮮燉燕窩工廠，燕窩原料還需進行9道預處理和3道精心挑揀。在進入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)之前，燕窩原料要用純凈水在0-4度冷庫泡發(fā)10到12個小時，需經(jīng)過泡發(fā)、分離、重洗、脫水等環(huán)節(jié)，確認合格后才會進行進一步的挑揀。而挑揀環(huán)節(jié)還需要由專業(yè)的質量員、品控員、驗收員再進行3層精挑揀和3道質檢，確認好燕窩絲無雜質后，再進行到灌裝環(huán)節(jié)。細微中見品質，作為“細節(jié)控”的小仙燉不放過每一個細節(jié)，層層把控、精心打磨，只希望為廣大用戶提供更優(yōu)質的產(chǎn)品和服務，用心燉煮好每一碗口感爽滑Q彈，且新鮮營養(yǎng)的鮮燉燕窩。
小仙燉鮮燉燕窩工廠手工挑揀
品質為基、源頭把控，小仙燉不僅收到了消費者的認可，在2021年，全球知名自然探索類紀錄片IP Discovery也被小仙燉的匠心與傳承所打動，兩方一拍即可，共創(chuàng)燕窩溯源紀錄片，希望以此延續(xù)中國千年滋補文化的現(xiàn)代化傳承。正如小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹曾在公開場合提到：“在向著‘燕窩行業(yè)百年品牌’的目標鏗鏘邁進道路上，小仙燉持續(xù)與專業(yè)者相伴同行，并以專業(yè)者的標準，堅持高品質的產(chǎn)品輸出。我們期待能以自身發(fā)展撬動燕窩產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同高質量發(fā)展，讓更多消費者感受到燕窩文化以及中式滋補品的美好體驗。
