雙十一來襲，市場監(jiān)管總局通報(bào)天貓、淘寶共5批次食品抽檢不合格
自2009年11月11日淘寶商城(天貓)首次舉辦“雙十一購物狂歡節(jié)”以來，“雙十一”逐漸擴(kuò)展成為了中國電子商務(wù)行業(yè)的年度盛事，各大電商平臺(tái)紛紛參與其中。“雙十一”的大量網(wǎng)絡(luò)促銷活動(dòng)，也引起了眾多消費(fèi)者的購物熱情，而消費(fèi)者的購物車也中不乏各類食品。
今年的雙十一購物狂歡節(jié)已經(jīng)提前到來，自11月1日凌晨0：00正式開始，甚至部分消費(fèi)者此前已經(jīng)收到了網(wǎng)購的商品。但值得注意的是，11月1日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第42號(hào)〕，其中多達(dá)5批次抽檢不合格的食品均來自天貓及淘寶，在關(guān)注促銷活動(dòng)之外，消費(fèi)者也應(yīng)該對(duì)食品安全提起重視。
天貓樂惠旗艦店(經(jīng)營者為福建省晉江市安海三源食品實(shí)業(yè)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱福建省晉江市安海三源食品實(shí)業(yè)有限公司制造的烘烤蝦皮(樂惠商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2021/2/21)，N-二甲基亞硝胺檢測值為10.4μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于4.0 μg/kg。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，是國際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品(水產(chǎn)品罐頭除外)中的最大限量值為4.0μg/kg。預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品中N-二甲基亞硝胺檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品原料腐敗所致或加工過程中污染所致。
福建省晉江市安海三源食品實(shí)業(yè)有限公司成立于1994年，注冊資本1680萬元人民幣，主要生產(chǎn)經(jīng)營：調(diào)味品、紫菜、海帶、蝦皮以及各類罐頭等系列產(chǎn)品，旗下?lián)碛?ldquo;樂惠”“王裔佳”兩大品牌，曾被評(píng)為“中國食品安全示范單位”和“福建省優(yōu)秀食品龍頭企業(yè)”。
但根據(jù)2020年12月14日福建省晉江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書號(hào)：晉市監(jiān)處字(2020)第08-142號(hào))，福建省晉江市安海三源食品實(shí)業(yè)有限公司因生產(chǎn)銷售不合格食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，被沒收違法所得403.2元并處罰款60000元。
天貓洪晟翔旗艦店(經(jīng)營者為浙江省杭州花淡墨電子商務(wù)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱浙江省杭州花淡墨電子商務(wù)有限公司委托福建鹿辰食品有限公司制造的紫薯芋泥餅(原味款，生產(chǎn)日期：2021/8/3)，菌落總數(shù)檢測值為3200000CFU/g;20000000CFU/g;21000000CFU/g;11000000CFU/g;11000000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g。
天貓優(yōu)客智聯(lián)食品專營店(經(jīng)營者為浙江省寧波優(yōu)客智聯(lián)商貿(mào)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱浙江省寧波優(yōu)客智聯(lián)商貿(mào)有限公司委托浙江省寧波市海曙增輝食品廠生產(chǎn)的水磨年糕(生產(chǎn)日期：2021/7/10)，菌落總數(shù)檢測值為1000000CFU/g;890000CFU/g;940000CFU/g;780000CFU/g;790000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=1，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。
淘寶網(wǎng)沛溪土特產(chǎn)直銷店(經(jīng)營者為湖南省婁底市新化縣油溪鄉(xiāng)佩佩食品商行)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱湖南梅山天香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的豆腐乳(沛溪+圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2021/7/25)，大腸菌群數(shù)檢測值為540CFU/g;110CFU/g;190CFU/g;210CFU/g;470CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=2，m=102CFU/g，M=103CFU/g。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，提示該食品存在被腸道致病菌污染的可能;長期食用大腸菌群超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康具有潛在危害，尤其對(duì)老人、小孩的危害更大。
天貓春江月食品旗艦店(經(jīng)營者為浙江省杭州春江月食品有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱浙江省杭州春江月食品有限公司銷售的、浙江省杭州果樂緣食品有限公司(分裝)的無核大烏梅(李梅制品，生產(chǎn)日期：2021/7/11)，其中亮藍(lán)檢測值為0.037g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.025g/kg;莧菜紅檢測值為0.092g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05g/kg;相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值為2.4，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1。
亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號(hào)，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入亮藍(lán)超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性。
莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入莧菜紅超標(biāo)的食品，存在致畸、致癌的可能性。
著色劑又稱食用色素，用于賦予和改善食品的色澤。如果長期過量攝入，會(huì)加重肝臟和胃腸道的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體健康造成一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。涼果類蜜餞中相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不了解而超限量添加多種相同色澤著色劑，也可能是在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各相同色澤著色劑的用量。
