打造“中國葡萄酒”品牌 做強葡萄酒產(chǎn)業(yè)
日前，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、中糧長城酒業(yè)有限公司承辦的2021中國葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)峰會召開，大會以“凝心聚力 起帆遠航”為主題。會上，中國酒業(yè)協(xié)會與中糧長城、張裕、威龍、王朝、中信國安等企業(yè)再度強調(diào)了“中國風(fēng)土 世界品質(zhì)”的共識。中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦從產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、行業(yè)問題現(xiàn)狀、未來發(fā)展建議同各領(lǐng)軍企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進行深入交流與探討，共話行業(yè)發(fā)展良策。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來重要機遇
當(dāng)前，在疫情常態(tài)化以及中國市場復(fù)蘇的大背景下，國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展迎來重要機遇期。近年來，國家對我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出重要指示，各個產(chǎn)區(qū)政府加大對葡萄酒行業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)和引領(lǐng)作用。5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、寧夏回族自治區(qū)人民政府共同印發(fā)了《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)總體方案》;7月，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)正式掛牌，標志著寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)被納入國家戰(zhàn)略。
受疫情期間進出口貿(mào)易不順暢等因素影響，今年上半年，國內(nèi)進口瓶裝葡萄酒14.7萬千升，同比下降了8%，許多經(jīng)銷商轉(zhuǎn)而尋求國產(chǎn)葡萄酒，市場基本面的初步轉(zhuǎn)向，為國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展提供了一個絕佳的機遇期。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，1—6月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)116家，完成釀酒總產(chǎn)量13.57萬千升，同比增長1.24%，累計完成銷售收入43.95億元，與上年同期相比增長5.46%;累計實現(xiàn)利潤總額1.43億元，與上年同期相比增長43.29%。
今年上半年，代表性公司的數(shù)據(jù)增長勢頭良好。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入18.74億元，較上年同期上升32.14%。長城2021年上半年銷售收入9.39億元，同比去年同期增長94%。威龍葡萄酒股份有限公司2021年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入2.43億元，同比增長44.44%。王朝酒業(yè)2021年中期實現(xiàn)營收1.796億港元，較2020年同期實現(xiàn)翻倍。中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入1.17億元，同比增長177.05%，同比扭虧為盈。
王琦表示，領(lǐng)軍企業(yè)共同發(fā)力是產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的根本。過去的一年里，葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)多措并舉，在品質(zhì)、品牌和文化建設(shè)方面取得了很大的成果。葡萄酒行業(yè)已逐步進入上升通道，但回復(fù)到歷史高點，還需要全行業(yè)的共同努力。
持續(xù)性是行業(yè)健康發(fā)展核心
葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展要以持續(xù)性發(fā)展為核心。葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個重資產(chǎn)、長投入、見效慢的產(chǎn)業(yè)，保持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的連續(xù)性和穩(wěn)定性至關(guān)重要。近些年來，由于部分產(chǎn)區(qū)政府產(chǎn)業(yè)政策不連續(xù)、不穩(wěn)定，加上企業(yè)銷售遇到困難，造成了企業(yè)虧損、農(nóng)民利益受損的不利局面，給行業(yè)發(fā)展帶來了惡性循環(huán)。
王琦指出，全行業(yè)要樹立長線思維和可持續(xù)發(fā)展理念，借助國家對產(chǎn)業(yè)高度重視的契機，協(xié)助地方政府做好中長期發(fā)展規(guī)劃，做好葡萄酒種植、釀造和銷售之間的利益協(xié)調(diào)，確保行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。品質(zhì)是根本、文化是靈魂，行業(yè)要建立“中國風(fēng)土 世界品質(zhì)”為核心的中國葡萄酒品質(zhì)表達和價值表達體系，以葡萄酒的推廣普及為引領(lǐng)，推廣新飲酒文化運動，消除葡萄酒消費的一些不必要門檻，從而擴大品類。
王朝酒業(yè)集團黨委書記，董事長萬守朋表示，王朝酒業(yè)一直專注于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整與品牌知名度的提升。繼續(xù)推進“5+4+N”產(chǎn)品戰(zhàn)略，實現(xiàn)產(chǎn)品全主流價位段覆蓋的同時，提高市場縱向占有率。中糧長城酒業(yè)黨委副書記、副總經(jīng)理程軍表示，通過構(gòu)建“線下快閃店、美酒品鑒會、網(wǎng)紅餐飲店”三種模式，打造‘三位一體’的長城酒體驗?zāi)Ｐ?，讓消費者能夠“全景式”體驗中國好酒。新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳新軍表示，中信國安推出具有小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色同時運用國內(nèi)首創(chuàng)膜分離技術(shù)生產(chǎn)的葡萄酒。威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田表示，威龍股份堅持差異化的品牌定位，聚焦打造戰(zhàn)略大單品，穩(wěn)定根據(jù)地市場、做深做透，多渠道多措施形成合力。
目前，中國葡萄酒中高端產(chǎn)品比較豐富，但是在普及型產(chǎn)品方面行業(yè)出現(xiàn)逐步縮減態(tài)勢。王琦表示，葡萄酒產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是豐富的，推廣普及型葡萄酒產(chǎn)品是中國葡萄酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障。作為滿足人民群眾日常消費的產(chǎn)品，中國葡萄酒要回歸葡萄酒的本質(zhì)，中高端產(chǎn)品要聚焦，普及型產(chǎn)品也不能丟。
王琦看來，中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展仍需加強在品牌和市場推廣的聚焦化和擴大化。目前，行業(yè)在市場推廣和品牌塑造中，面臨的問題一是各品牌的個性化東西多、品類的共性少，形不成品類聚焦和合力，社會面?zhèn)鞑バЧ?二是品牌和市場投入不足，關(guān)注度不夠。協(xié)會將聯(lián)同各企業(yè)，每年確定一個品類的共性表達，在這個表達下面進行個性化品牌宣傳和市場推廣，擴大品類知名度，提高傳播效果。
做大做強“中國葡萄酒”IP
建設(shè)及普及葡萄酒文化是未來行業(yè)發(fā)展的重點，也是行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵，通過領(lǐng)軍企業(yè)凝心聚力，共同做強做大中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)。建立“中國風(fēng)土 世界品質(zhì)”為核心的中國葡萄酒品質(zhì)表達和價值表達體系，確立東方葡萄酒的定位，平等對標國際葡萄酒產(chǎn)業(yè)。中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三表示，協(xié)會將加大品牌扶持力度，做大做強“中國葡萄酒”IP，爭取葡萄酒推廣專項扶持資金和品牌建設(shè)基金，大力推廣“中國葡萄酒”這一公共品牌。
面對多元化、個性化、風(fēng)格化的消費趨勢，王琦指出，中國葡萄酒行業(yè)應(yīng)大力推進葡萄酒小產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)區(qū)代表性產(chǎn)品的建設(shè)和培育工作，進一步推動單一葡萄園的建設(shè)和認定，打造具有中國特色的葡萄酒品質(zhì)評價和表達體系。
中糧酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理王浩表示，未來，酒行業(yè)面臨著品類間的擠壓式增長，葡萄酒要進行差異化突破，提高滲透率，與消費者距離更近，重視同消費者“共情”，讓喝葡萄酒變得更愉快。
王琦強調(diào)，做好葡萄酒的普及，推廣新飲酒文化運動，匹配我國飲食文化特色，提倡“輕飲用、慢享受——隨意葡萄酒”的葡萄酒新飲酒文化，消除葡萄酒消費中的一些不必要門檻。同時，未來行業(yè)仍需要堅持中國葡萄酒評價能力建設(shè)及推廣。規(guī)范葡萄酒流通市場，加強葡萄酒市場終端評價能力建設(shè)。采用葡萄酒中國鑒評體系標準，依托中酒協(xié)葡萄酒技術(shù)委員會和國家級評委隊伍，對中國市場流通的葡萄酒產(chǎn)品進行感官評價，規(guī)范我國葡萄酒市場流通秩序，塑造適合我國國情的葡萄酒消費者和生產(chǎn)者之間的品質(zhì)和價值溝通語言，引導(dǎo)科學(xué)消費、理性消費、放心消費，引領(lǐng)國內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)范葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
（高娜 綜合整理）
