你還在浪費糧食嗎？疫情使全球饑餓人數(shù)激增 30億人無法獲取健康膳食
北京10月12日消息 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織消息，《2021年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》(以下簡稱《報告》)中文版于10月11日正式上線。《報告》估計，去年全球大約十分之一的人口(8.11億人)面臨食物不足的困境。這一數(shù)字表明，各國亟需付出巨大努力，立即采取行動，推動農(nóng)業(yè)糧食體系轉型，才能實現(xiàn)在2030年之前消除饑餓的承諾。
《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》往期報告中一直強調(diào)，包括兒童在內(nèi)的億萬民眾面臨著糧食不安全風險。在今年的《報告》中，五家聯(lián)合國機構負責人在前言中寫道："疫情仍在繼續(xù)暴露我們糧食體系中存在的問題，這些都威脅著世界各地人民的生命和生計。"
《報告》指出，在2015年前后，饑餓現(xiàn)象已開始呈上升之勢，逆轉了持續(xù)消除饑餓問題的希望。令人不安的是，2020年無論是從絕對數(shù)量還是占比來看，饑餓人數(shù)都在急劇增加，增幅超過了人口增速。據(jù)估計，去年的食物不足發(fā)生率約為9.9%，高于2019年的8.4%。
(圖源自聯(lián)合國糧農(nóng)組織)
數(shù)據(jù)顯示，一半以上(4.18億)的食物不足人群集中在亞洲;三分之一以上(2.82億)處于非洲;還有一小部分(6000萬)在拉丁美洲及加勒比區(qū)域。但是，非洲是饑餓人數(shù)增幅最大的區(qū)域，食物不足人數(shù)占總人口的21%，是其他區(qū)域的兩倍多。
其他指標方面，2020年的形勢也非常嚴峻?？傮w而言，超過23億人(占全球總人口的30%)無法保證全年獲取充足食物。中度或嚴重糧食不安全發(fā)生率在過去一年大幅飆升，相當于過去五年增幅的總和。性別不平等問題不斷加深：2020年，遭受糧食不安全的男女性別比為1：1.1(2019年為1：1.06)。
此外，各種形式的營養(yǎng)不良依然廣泛存在，兒童遭受嚴重影響?！秷蟾妗凤@示，2020年估計有超過1.49億五歲以下兒童發(fā)育不良，或身高不達標;超過4500萬五歲以下兒童身體消瘦，或體重不達標;近3900萬五歲以下兒童超重。30億成年人和兒童仍然無法獲取健康膳食，主要原因是經(jīng)濟負擔過重。近三分之一的育齡婦女患有貧血癥。在全球范圍內(nèi)，盡管在某些領域取得了進展，例如全母乳喂養(yǎng)的嬰兒數(shù)量有所增長，但世界尚未走上在2030年實現(xiàn)所有營養(yǎng)指標目標的正軌。
(圖源自聯(lián)合國糧農(nóng)組織)
在世界多個地區(qū)，疫情引發(fā)了嚴重的經(jīng)濟衰退，危及食物獲取。據(jù)《報告》估計，按照當前趨勢，距離在2030年實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(零饑餓)，還有近6.6億人的饑餓問題尚待解決。其中，約有3000萬人可能受到疫情的持續(xù)影響。
去年的《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》指出，糧食體系轉型對于實現(xiàn)糧食安全、改善營養(yǎng)、確保所有人都能獲取健康膳食至關重要?？紤]到每個國家面臨的具體不利因素(或多項不利因素的組合)，此次的《報告》從以下六個方面敦促政策制定者：
第一，在受沖突影響的地區(qū)將人道主義、發(fā)展和建設和平的政策相結合。例如，出臺社會保護措施，防止人們變賣微薄的家產(chǎn)來換取食物;
第二，加強糧食體系的氣候韌性。例如，擴大小農(nóng)戶氣候風險投保渠道，基于預報提供資金支持;
第三，加強最弱勢群體應對經(jīng)濟不景氣的韌性。例如，發(fā)放實物或現(xiàn)金補助，降低疫情沖擊或糧食價格波動的影響;
第四，在食物供應鏈中采取干預措施，降低營養(yǎng)食物的成本。例如，鼓勵農(nóng)民種植生物強化作物，或擴大水果和蔬菜種植者的市場準入;
第五，解決貧困和結構性不平等現(xiàn)象。例如，開展技術轉讓和認證計劃，幫助貧困社區(qū)發(fā)展食物價值鏈;
第六，加強食物環(huán)境，改變消費者行為。例如，消除工業(yè)反式脂肪，減少食物供應中的鹽和糖含量，或保護兒童免受食品營銷的負面影響。
此外，《報告》還呼吁營造"有利的治理機制和制度環(huán)境"，使轉型成為可能。否則，引發(fā)饑餓和營養(yǎng)不良的不利因素還會卷土重來，勢頭會更加猛烈，在疫情結束后還將造成長期影響。
羅馬—聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)總干事屈冬玉博士，在近日舉行的二十國集團工商峰會上強調(diào)，“對于農(nóng)業(yè)糧食體系而言，意味著要確保生產(chǎn)者、貿(mào)易商和消費者都能參與決策進程，推動可持續(xù)轉型。”他指出，農(nóng)業(yè)糧食體系是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標的基石，必須發(fā)展得“更高效、更包容、更有韌性且更可持續(xù)”。
同時，糧農(nóng)組織承諾，繼續(xù)支持各國和各區(qū)域議會以國家立法的形式，努力加強糧食安全、消除貧困，實現(xiàn)更好生產(chǎn)、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境和更好生活，不讓任何人掉隊。
