陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告
陜市監(jiān)通告〔2024〕29號(hào)
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告
(2024年第13期)
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)蔬菜制品，水果制品，飲料，酒類，乳制品，罐頭，糕點(diǎn)，速凍食品8大類食品325批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中蔬菜制品，水果制品，飲料，酒類4大類5批次樣品不合格，檢出超限量使用食品添加劑、污染物超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的問題。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、沛縣品上佳電子商務(wù)有限公司在淘寶網(wǎng)上(網(wǎng)店名稱：品上樂源旗艦店)銷售的標(biāo)稱深圳市盛寶閣食品有限公司生產(chǎn)的植宴牌黃花菜，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
二、榆林供銷恒生超市有限公司銷售的獼猴桃涼果，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心(陜西省果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心)。
三、西安市鄠邑區(qū)阿蘇農(nóng)園飲用水經(jīng)銷處銷售的標(biāo)稱阿蘇農(nóng)園(陜西)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的飲用天然水，1批次亞硝酸鹽(以NO2—計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
四、商洛市永家樂商貿(mào)有限公司商洛分公司銷售的標(biāo)稱丹鳳縣商山紅葡萄酒有限公司生產(chǎn)的高山紅+字母圖形牌傳統(tǒng)紅葡萄酒，1批次酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為西安市食品藥品檢驗(yàn)所，丹鳳縣商山紅葡萄酒有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
五、咸陽市秦都區(qū)豆錦香豆制品店銷售的標(biāo)稱平鄉(xiāng)縣四季鮮醬菜廠生產(chǎn)的海莉+圖形牌白玉蒜(鹽水漬菜)，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為眉縣食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心(陜西省果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。
消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315反映。
特此通告。
附件：1.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
3.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年5月8日
(公開屬性：主動(dòng)公開)
附件3
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
一、二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時(shí)可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，亞硫酸對(duì)食品的褐變有抑制作用，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定，蔬菜干制品中的最大殘留限量為0.2g/kg、涼果類中的最大殘留限量為0.35g/kg、醬腌菜中的最大殘留限量為0.1g/kg。超標(biāo)原因可能是個(gè)別生產(chǎn)者為提高產(chǎn)品色澤或者保鮮違規(guī)使用。二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，因此少量攝入二氧化硫不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
二、亞硝酸鹽(以NO2—計(jì))
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定，亞硝酸鹽在其他類飲用水中最大限量值為0.005mg/L(以NO2—計(jì))。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
三、酒精度
酒精度又稱酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒的一個(gè)理化指標(biāo)，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0%vol。造成不合格的原因，可能是部分生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制不當(dāng)，包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，或者企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔阍斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差。
