鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局繃緊“食安弦” 護(hù)航“開學(xué)季”
中國(guó)品牌與防偽雜志/中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張曉蓉 ) 為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序、凈化校園周邊市場(chǎng)環(huán)境，守護(hù)校園安全，連日來，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦校園及周邊市場(chǎng)主體多措并舉、協(xié)同發(fā)力，為廣大學(xué)子保駕護(hù)航。
緊盯重點(diǎn)區(qū)域，抓好源頭監(jiān)管。以校園食堂及校園周邊200米區(qū)域范圍內(nèi)文具店、小超市、餐飲等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，查看是否存在“三無”、過期變質(zhì)、假冒偽劣、來源不明、渠道不清等食品，查看是否按照要求貯存食品，離地離墻，分類擺放，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否干凈整潔等內(nèi)容，查看從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、加工過程操作、清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶等情況，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。定期開展安全自查，要求其全面清理過期食材、原料，對(duì)加工就餐場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行清理、清潔，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。
提高監(jiān)管效能，抓實(shí)責(zé)任落實(shí)。結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，以“四個(gè)最嚴(yán)”為標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法人員對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者逐戶排查，嚴(yán)查學(xué)校食堂及校園周邊經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可是否合規(guī)、“日管控、月調(diào)度、周排查”等安全制度的落實(shí)、食品采購索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)制度等問題，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位食品儲(chǔ)存、食品來源、食品留樣、餐具消毒、食品添加劑管理、明碼標(biāo)價(jià)等工作落實(shí)情況進(jìn)行了全面規(guī)范。同時(shí)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》，就校園周邊禁止向未成年人銷售煙酒、禁止銷售“三無”玩具產(chǎn)品及“煙卡”等落實(shí)情況同步開展排查整治。
強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，整治風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大對(duì)學(xué)校及周邊超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店的抽檢頻次，對(duì)蔬菜水果的農(nóng)殘，水產(chǎn)、肉制品的獸殘等開展食品安全監(jiān)督抽檢。同時(shí)，將密切跟蹤關(guān)注后續(xù)抽檢結(jié)果，從嚴(yán)從快查處問題食品，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)守食品市場(chǎng)“準(zhǔn)入關(guān)”。
強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升工作質(zhì)效。在檢查過程中，執(zhí)法人員積極向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)營(yíng)，督導(dǎo)其提高食品安全意識(shí)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，切實(shí)保障未成年人健康成長(zhǎng)。通過線上發(fā)布信息、線下入戶宣傳的方式，提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)校園周邊有銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣的商品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員186人次，檢查學(xué)校食堂、校園周邊超市、餐飲店、文具用品店93家次，督促整改問題隱患8條，完成學(xué)校食堂餐具、蔬菜、水果、食用油等食品快檢148批次，合格率98.65%。校園食品安全事關(guān)千家萬戶，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂和校園周邊食品安全監(jiān)管工作，筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。
圖為：執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查
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圖為：食品檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)學(xué)校食堂餐具、蔬菜等產(chǎn)品進(jìn)行食品快檢
