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餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則 （2024年版）

發(fā)布時間：2024-05-30    來源：國家市場監(jiān)督管理總局    瀏覽量：
1 抽樣方法
以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。
隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生，樣品抽取數(shù)量見表1。
表1 抽取樣品數(shù)量
序號 產(chǎn)品種類 抽樣數(shù)量（個） 檢驗樣品數(shù)量（個） 備用樣品數(shù)量（個）
1 包裝規(guī)格＜2kg（L） 不少于2kg（L）且不少于6個獨立包裝 4 2
2 包裝規(guī)格≥2kg（L）且＜10kg（L）的獨立包裝 不少于3個獨立包裝 2 1
3 包裝規(guī)格≥10kg（L）的大包裝 3個大包裝，從每個大包裝產(chǎn)品中分別分裝成相應(yīng)小包裝樣品，每一個小包裝量不少于1kg（L） 2 1
 
2 檢驗依據(jù)
表2 手洗餐具用洗滌劑
序號 檢驗項目 檢驗方法
1 總砷（以As計） GB/T 30797—2014
2 重金屬（以Pb計） GB/T 30799—2014
3 甲醇 GB/T 30795—2014
4 甲醛 GB/T 30796—2014
5 1,4-二噁烷 GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6 菌落總數(shù) GB 14930.1—2022
GB 4789.2—2022
7 大腸菌群 GB 14930.1—2022
GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法
8 總有效物含量a GB/T 9985—2000
GB/T 13173—2021
9 pH GB/T 6368—2008
注：a執(zhí)行標準為GB/T 9985—2022的樣品依據(jù)GB/T 13173—2021檢驗方法開展檢驗。
 
 
表3 果蔬清洗劑
序號 檢驗項目 檢驗方法
1 總砷（以As計） GB/T 30797—2014
2 重金屬（以Pb計） GB/T 30799—2014
3 甲醇 GB/T 30795—2014
4 甲醛 GB/T 30796—2014
5 1,4-二噁烷 GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6 菌落總數(shù) GB 14930.1—2022 
GB 4789.2—2022
7 大腸菌群 GB 14930.1—2022
GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法
8 總有效物含量 GB/T 13173—2021
9 總五氧化二磷含量 GB/T 13173—2021
10 農(nóng)藥去除效果（P值） GB/T 24691—2022
11 pH GB/T 6368—2008
 
 
表4 飲料用瓶清洗劑
序號 檢驗項目 檢驗方法
1 總砷（以As計） GB/T 30797—2014
2 重金屬（以Pb計） GB/T 30799—2014
3 甲醇 GB/T 30795—2014
4 甲醛 GB/T 30796—2014
5 1,4-二噁烷 GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6 菌落總數(shù) GB 14930.1—2022
GB 4789.2—2022
7 大腸菌群 GB 14930.1—2022
GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法
8 總活性物含量 GB/T 13173—2021
9 總五氧化二磷含量（以P2O5計）a GB/T 13173—2021
注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求。
 
 
表5 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑
序號 檢驗項目 檢驗方法
1 總砷（以As計） GB/T 30797—2014
2 重金屬（以Pb計） GB/T 30799—2014
3 甲醇 GB/T 30795—2014
4 甲醛 GB/T 30796—2014
5 1,4-二噁烷 GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6 菌落總數(shù) GB 14930.1—2022
GB 4789.2—2022
7 大腸菌群 GB 14930.1—2022
GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法
8 總五氧化二磷（P2O5）含量a GB/T 13173—2021
9 表面活性劑含量b GB/T 13173—2021
10 有效酸的質(zhì)量分數(shù)（以HNO3計） QB/T 4313—2023
11 腐蝕率 QB/T 4313—2023
注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求。
b 僅對增效型（B型）產(chǎn)品要求。
 
 
表6 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑
序號 檢驗項目 檢驗方法
1 總砷（以As計） GB/T 30797—2014
2 重金屬（以Pb計） GB/T 30799—2014
3 甲醇 GB/T 30795—2014
4 甲醛 GB/T 30796—2014
5 1,4-二噁烷 GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6 菌落總數(shù) GB 14930.1—2022
GB 4789.2—2022
7 大腸菌群 GB 14930.1—2022
GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法
8 總五氧化二磷（P2O5）含量a GB/T 13173—2021
9 表面活性劑含量b GB/T 13173—2021 
10 總堿的質(zhì)量分數(shù)（以NaOH計）c QB/T 4314—2023
注：a 僅對標注無磷產(chǎn)品要求。
b 僅對增效型（B型）產(chǎn)品要求。
c僅對普通型（A型）產(chǎn)品要求。
 
 
表7 機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復(fù)合主劑）洗滌劑
序號 檢驗項目 檢驗方法
1 總砷（以As計） GB/T 30797—2014
2 重金屬（以Pb計） GB/T 30799—2014
3 甲醇 GB/T 30795—2014
4 甲醛 GB/T 30796—2014
5 1,4-二噁烷 GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法
6 菌落總數(shù) GB 14930.1—2022
GB 4789.2—2022
7 大腸菌群 GB 14930.1—2022
GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法
 
執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。
凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。
 
3 判定規(guī)則
3.1依據(jù)標準
GB 14930.1—2022 食品安全國家標準 洗滌劑
GB/T 9985—2000 手洗餐具用洗滌劑
GB/T 9985—2022 手洗餐具用洗滌劑
GB/T 24691—2022 果蔬清洗劑
QB/T 2967—2023 飲料用瓶清洗劑
QB/T 4313—2023 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑
QB/T 4314—2023 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑
現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求
3.2判定原則
經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。
若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。
依據(jù)GB 4789.1—2016 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》第7.3條規(guī)定“檢驗結(jié)果報告后，剩余樣品和同批產(chǎn)品不進行微生物項目的復(fù)檢”，微生物指標不合格不進行復(fù)檢。
 
4 附則
本細則代替《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布兒童及嬰幼兒服裝等90種產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細則的公告》（2023年第15號）中的《餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細則》。