鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局上海廟市場監(jiān)督管理所持續(xù)開展肉制品專項整治 保障群眾食品安全
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局 王曉燕 ) 為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)肉制品經(jīng)營秩序，保障廣大人民群眾食品安全，4月份以來，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局上海廟市場監(jiān)督管理所，持續(xù)深入開展打擊制售假劣肉制品專項整治行動。
一是嚴(yán)抓肉制品安全，落實主體責(zé)任。嚴(yán)格檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營以及餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任的落實情況。重點查看是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和索證索票制度。嚴(yán)禁使用、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格以及證貨不符的肉制品。
二是嚴(yán)抓肉制品環(huán)境，保障品質(zhì)安全。重點檢查肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營環(huán)境，確保其符合衛(wèi)生規(guī)范，同時對工藝布局和過程管控進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，保證其合規(guī)性;嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為，堅決杜絕以假充真、以次充好、以低價肉品冒充高價肉品的現(xiàn)象。嚴(yán)格把控肉品來源，嚴(yán)禁銷售或使用病死、死因不明及腐敗變質(zhì)的肉類產(chǎn)品，確保肉制品質(zhì)量安全。
三是嚴(yán)抓肉制品存儲環(huán)境，保障質(zhì)量安全。嚴(yán)格檢查肉制品在生產(chǎn)、加工、存儲以及經(jīng)營各環(huán)節(jié)是否按照規(guī)定溫度儲存肉類產(chǎn)品，確保經(jīng)營者配備足夠的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備。一旦發(fā)現(xiàn)感官性狀異常的，要求其立即停止使用及銷售。
截至目前，檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營戶27戶，責(zé)令立即整改3戶。下一步，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，切實筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、買得放心，讓整治成果轉(zhuǎn)化為群眾可感知的安全感。
