焉耆縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“年夜飯”食品 安全檢查
中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 （本刊通訊員 焉耆縣市場(chǎng)監(jiān)管所 孜乃提古麗） 春節(jié)將近，為切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，讓廣大人民群眾放心享用“年夜飯”，焉耆縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開展“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全檢查，排查餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保節(jié)日餐飲消費(fèi)食品安全。
此次檢查以提供“年夜飯”的大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，對(duì)原料采購(gòu)、后廚操作、餐具洗消、食品留樣、食品貯存、專間管理及從業(yè)人員健康證情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。檢查中，執(zhí)法人員督促餐飲單位切實(shí)履行食品安全承諾，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全管理，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保餐飲安全。同時(shí)，我局提醒廣大消費(fèi)者，在“年夜飯”訂餐時(shí)，要選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、量化等級(jí)較高、實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。
截至目前，共出動(dòng)檢查人員12人次，檢查提供“年夜飯”餐飲單位8家。對(duì)于餐飲單位存在后廚環(huán)境衛(wèi)生較差、操作不規(guī)范的3家下達(dá)責(zé)令整改通知書，執(zhí)法人員已督促整改到位。檢查中執(zhí)法人員倡導(dǎo)用餐使用公筷公勺、合理點(diǎn)餐阻絕浪費(fèi)、健康飲食拒食野味，著力營(yíng)造安全、健康、文明的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。
