這場培訓，強化浦口食安青年守護力量
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 南京市浦口區(qū)市場監(jiān)督管理局 汪昊 ) 為進一步提高“浦食青年”大學生食品安全志愿者社會監(jiān)督能力，11月20日下午，浦口區(qū)市場監(jiān)管局邀請南京市質檢院老師開展食品安全專項培訓，江蘇衛(wèi)生健康職業(yè)學院、南京工業(yè)大學、南京審計大學、南京農(nóng)業(yè)大學4所高校共計36名大學生志愿者參加。
開班動員，激發(fā)青年共治力量
活動首先鼓勵大學生食安志愿者成為食品安全知識的倡導者和傳播者，營造食品安全“共治、共建、共享”的良好氛圍，為守護校園食品安全貢獻青春力量。
專家授課，提升食安專業(yè)素養(yǎng)
市質檢院老師一方面圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、經(jīng)營范圍、場所與布局、餐用具清洗消毒與存放、加工過程的食品安全控制、有害生物防制、從業(yè)人員健康管理等內容進行詳細講解，另一方面結合工作實際穿插大量案例，指導大家怎么發(fā)現(xiàn)問題、哪些食品容易過期和腐敗，并提醒大學生們重點關注學校食堂下水道濾網(wǎng)是否破損、生熟是否分開等環(huán)節(jié)。
現(xiàn)場實訓，實戰(zhàn)演練檢查要點
會后，參訓學生分為A、B、C三組，在市質檢院和區(qū)市場監(jiān)管局專業(yè)人員的帶領下，對單位食堂、餐飲飯店、超市開展交叉互查，從原料貯存間、清洗間、配菜間到烹調間，圍繞食品存放、食品標簽以及食品加工制作等重點內容，細致入微地為大學生們介紹如何做好食品安全日常監(jiān)督檢查。
接下來，浦口區(qū)市場監(jiān)管局將以此次培訓內容為重點，組織大學生食品安全志愿者“食安技能大比武”競賽活動，進一步引導大學生食品安全志愿者學有所獲、學以致用，共同推動校園食堂食品安全水平提升，讓校園的“食”光更加美好。
