嚴(yán)把食品安全關(guān) 護(hù)航開學(xué)第一餐——金昌市市場監(jiān)管局聯(lián)合五部門開展春季開學(xué) 校園食品安全專項(xiàng)督查
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 金昌市市場監(jiān)督管理局餐飲科 陳婧 ) 為加強(qiáng)春季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管，落實(shí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動工作要求，守護(hù)開學(xué)“第一餐”，2月28日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局等五部門對轄區(qū)校園食品安全工作開展了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
本次聯(lián)合督導(dǎo)檢查緊密圍繞校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動進(jìn)行，重點(diǎn)檢查學(xué)校(幼兒園)前期自查自糾問題整改、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、加工制作過程、食品留樣管理等情況，并對餐飲具清洗消毒、操作間、備餐間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否按規(guī)范要求管理進(jìn)行仔細(xì)檢查，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任及“日管控、周排查、月調(diào)度 ”工作機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)食品加工操作管理和質(zhì)量控制，落實(shí)食品安全防控措施，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。執(zhí)法人員還向?qū)W校食堂工作人員宣傳講解了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識。同時(shí)，督促各學(xué)校食堂落實(shí)反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，持續(xù)鞏固制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動成果，進(jìn)一步營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好社會氛圍。
聯(lián)合督查組采取“四不兩直”方式隨機(jī)督查了全市轄區(qū)內(nèi)6家學(xué)校食堂，對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校(幼兒園)未按規(guī)定進(jìn)行晨檢自查、防蠅防鼠設(shè)施不完善、食品留樣記錄不規(guī)范等13項(xiàng)問題，現(xiàn)場要求立即整改。同時(shí)，為推動督導(dǎo)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題得到有效整改，督查組將通過“回頭看”的形式，及時(shí)復(fù)核整改效果，切實(shí)消除隱患，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
