東安縣市場監(jiān)督管理局 開展制止餐飲浪費(fèi)等四項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)
中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 東安縣市場監(jiān)督管理局 文睿 賓戈 ) 為深入貫徹落實(shí)關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)和規(guī)范作用，大力倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、反對浪費(fèi)的餐飲消費(fèi)理念，近日，東安縣市場監(jiān)督管理局開展了《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹活動(dòng)。
本次活動(dòng)，該局組織全縣50余家重點(diǎn)餐飲企業(yè)、餐食配送企業(yè)及外賣企業(yè)進(jìn)行了4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中的內(nèi)容和理念，其中《餐飲分餐制服務(wù)指南》中規(guī)定了餐飲分餐制服務(wù)的基本原則、分餐方式、分餐制要素、分餐制實(shí)施等方面內(nèi)容，促進(jìn)分餐服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升經(jīng)營者和消費(fèi)者節(jié)儉意識;《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》從采購、加工制作、物流、銷售等方面，為餐飲企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理提供指導(dǎo)，推動(dòng)餐飲業(yè)資源協(xié)同、集約高效發(fā)展;《外賣餐品信息描述規(guī)范》規(guī)定了外賣餐品名稱、品類、主要原料、口味、份量、制作方法等信息內(nèi)容的描述要求，便于消費(fèi)者明明白白消費(fèi)、合理點(diǎn)餐消費(fèi)、避免食物浪費(fèi);《綠色餐飲經(jīng)營與管理》圍繞“節(jié)約、環(huán)保、放心、健康”等四個(gè)方面，提出餐飲企業(yè)、綠色餐飲街區(qū)的經(jīng)營管理和持續(xù)改進(jìn)要求，推動(dòng)餐飲企業(yè)提質(zhì)增效、持續(xù)發(fā)展。
同時(shí)，該局利用微信群、QQ群和政府網(wǎng)等平臺，宣傳《綠色餐飲經(jīng)營與管理》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提高餐飲業(yè)服務(wù)與管理水平，推動(dòng)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)范、健康、高質(zhì)量發(fā)展。
