太和縣市場監(jiān)督管理局大新市監(jiān)所扎實(shí)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治工作
中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (通訊員 高博) 近日，為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，做好夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，守住不發(fā)生食品安全事故的底線，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，大新市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展夏季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。
在檢查中執(zhí)法人員從六個(gè)方面抓起：一是嚴(yán)查無證或未備案經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為;二是嚴(yán)查餐飲從業(yè)人員的健康證;三是重點(diǎn)檢查食品原料索證索票和臺(tái)賬;四是檢查食品貯存是否符合要求，嚴(yán)查三無及過期腐敗食品;五是嚴(yán)查“升學(xué)宴”聚餐，加大群體性聚餐風(fēng)險(xiǎn)排查力度，做到集體聚餐食品安全可控，食品留樣符合要求;六是嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位后廚的建設(shè)和管理，著力解決后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，在市場檢查的同時(shí)，結(jié)合省局“兩庫一平臺(tái)”培訓(xùn)考核情況，現(xiàn)場對(duì)部分相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)考試。
此次檢查，大新市監(jiān)所執(zhí)法人員充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前餐飲食品安全工作面臨的形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，以高度的責(zé)任感和使命感全力做好夏季餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作。截至目前，大新市監(jiān)所共檢查餐飲店24戶，在檢查中，未發(fā)現(xiàn)問題，下一步，大新所將繼續(xù)開展餐飲檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。達(dá)到立案條件的及時(shí)立案，全力營造人民群眾放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
