郟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夏季學(xué)校食堂 食品安全檢查工作
中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (通訊員 孫學(xué)良 ) 近期，氣溫逐漸升高，為切實(shí)保障夏季學(xué)校食堂食品安全，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，郟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夏季學(xué)校食堂食品安全檢查工作。
5月24日，主任科員劉建松帶隊(duì)，對(duì)安良鎮(zhèn)安西小學(xué)、安東小學(xué)、安良鎮(zhèn)一中等學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)就學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、加工制作過程是否符合要求、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票采購制度落實(shí)情況、餐飲具的清洗消毒、食品留樣、原料貯存等進(jìn)行全方位檢查。檢查中，執(zhí)法人員結(jié)合具體案例，著重對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品原料儲(chǔ)存、加工及成品保存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，并要求各學(xué)校食堂安全負(fù)責(zé)人提高認(rèn)識(shí)，繃緊食品安全弦，將自查制度落到實(shí)處，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。
下一步，我局將在此次檢查的基礎(chǔ)上，總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)做法進(jìn)行，并利用暑假時(shí)間，開展學(xué)校食堂提檔升級(jí)工作，促使我縣校園食品安全工作得到質(zhì)的提升。
