芒市市場監(jiān)督管理局：踐行“一線工作法” 多方合力 筑牢校園食品安全防線
中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (通訊員 楊玉珊 羅紅文) 近日，芒市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合芒市教體局，切實(shí)踐行“一線工作法”，兩部門主要負(fù)責(zé)人深入軒崗芒棒小學(xué)、西山鄉(xiāng)芒東幼兒園、西山鄉(xiāng)崩強(qiáng)幼兒園、西山鄉(xiāng)毛講明德小學(xué)、西山鄉(xiāng)中學(xué)，解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飲用水不達(dá)標(biāo)、換證難瓶頸問題。
通過對學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，現(xiàn)場聽取學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人現(xiàn)場匯報(bào)，重點(diǎn)對學(xué)校食堂硬件設(shè)施存在的設(shè)備配備不齊全，冷藏設(shè)備不充足，食品清洗未按照動物、植物進(jìn)行分類，操作間下水道未采取防鼠措施，沒有按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工與成品供應(yīng)等流程進(jìn)行管理，導(dǎo)致所有流程混亂，無法做到生進(jìn)熟出的單一流向，食堂操作間的食品未分類、未分架、未離地放置，導(dǎo)致原材料混亂，易受潮，食品留樣不規(guī)范等食品安全隱患進(jìn)行梳理，明確每個(gè)學(xué)校食堂的整改清單，提出解決措施，明確整改時(shí)限和具體責(zé)任人,雙部門共同督促,力求問題快速清零。
通過問題在一線協(xié)調(diào)解決，堅(jiān)決糾治校園食品安全這一民生領(lǐng)域的突出問題，兩部門聯(lián)動破解九龍治水、權(quán)責(zé)不清、執(zhí)法監(jiān)管碎片化難題，明確市場監(jiān)督管理局校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，教體局負(fù)責(zé)轄區(qū)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，校長負(fù)責(zé)本校食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。同時(shí)為破解建設(shè)食堂時(shí)，因?qū)W校加工場所布局不合理，造成返工和行政資源浪費(fèi)的問題，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂建設(shè)提前介入機(jī)制，由芒市市場監(jiān)督管理局從整體功能布局進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，對學(xué)校新建食堂廚房整體布局進(jìn)行科學(xué)合理的論證，提出學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管專業(yè)建議。
芒市教體局要求各學(xué)校食堂及時(shí)整改反饋，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)食品安全保障措施，完善制度、加強(qiáng)管理，讓食品安全工作做到制度上和行動上的“雙統(tǒng)一”、無漏洞，構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，為師生健康安全保駕護(hù)航。
