嚴(yán)把“三個(gè)關(guān)口”，番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化節(jié)前食品安全
中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告網(wǎng)訊 （通訊員 番市宣）隨著中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”的臨近，廣州市番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“我為群眾辦事”實(shí)踐活動(dòng)，嚴(yán)把“三個(gè)關(guān)口”，強(qiáng)化節(jié)前食品安全，切實(shí)保障群眾安心過節(jié)。
應(yīng)節(jié)食品：從原料到“餐桌”實(shí)現(xiàn)全鏈條抽檢
據(jù)悉，為加強(qiáng)加強(qiáng)節(jié)前生產(chǎn)、銷售、餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)月餅、餡料、肉制品、糧食加工品等應(yīng)節(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，全面排查原材料采購(gòu)使用、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗(yàn)和銷售貯運(yùn)等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)，檢查企業(yè)40家次，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)限期改正。
數(shù)據(jù)顯示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢月餅及餡料產(chǎn)品52批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格;銷售環(huán)節(jié)開展食品專項(xiàng)抽檢131批次，不合格樣品2批次，相關(guān)線索已全部移交屬地市場(chǎng)監(jiān)管所處置;餐飲環(huán)節(jié)抽檢月餅及應(yīng)節(jié)食品36批次，均合格;食品安全快速檢測(cè)7631批次，不合格16批次，樣品不合格食品均已銷毀。
外賣食品：從平臺(tái)到商戶落實(shí)全方位責(zé)任
據(jù)番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)近期轄區(qū)部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證過期、未按要求進(jìn)行信息公示等問題，他們約談了美團(tuán)外賣、餓了么等企業(yè)的區(qū)域負(fù)責(zé)人，通報(bào)核查落實(shí)整改情況，向被約談單位宣貫《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，要求其主動(dòng)報(bào)告違法經(jīng)營(yíng)行為并配合處理，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，發(fā)揮社會(huì)力量，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚簭?ldquo;進(jìn)倉(cāng)”到“出倉(cāng)”全覆蓋監(jiān)管
番禺區(qū)目前保留了2家集中監(jiān)管倉(cāng)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡湕l全環(huán)節(jié)全覆蓋檢查，確保每一批進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穪碓纯伤荨⑷ハ蚩勺?，形成閉環(huán)監(jiān)管。
為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控保障工作，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)企業(yè)按照“誰拆包誰消毒”的原則，以“不影響食物安全性和品質(zhì)”為前提，對(duì)拆包后下一層級(jí)內(nèi)包裝外表面開展全面預(yù)防性消毒。同時(shí)，該局以問題為導(dǎo)向，梳理各級(jí)部門密集督導(dǎo)檢查集中監(jiān)管倉(cāng)發(fā)現(xiàn)的問題，要求各監(jiān)管人員舉一反三，認(rèn)真對(duì)照檢查項(xiàng)目及易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，逐一核查，確保各項(xiàng)疫情防控措施落實(shí)到位。
此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)“雙節(jié)”消費(fèi)者購(gòu)物需求，圍繞食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全隱患綜合治理。9月以來，以集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)、大中型特色餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)驗(yàn)收工作，持續(xù)開展監(jiān)督檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員1503人次，檢查餐飲單位1703家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)478家次。
