以案說(shuō)法丨食品安全無(wú)小事！
“民以食為天，食以安為先。”，食品安全問(wèn)題與我們每個(gè)人的生活都息息相關(guān)，經(jīng)營(yíng)使用超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑不僅安全隱患大，還會(huì)給經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者造成不必要的損失，而由于食品安全意識(shí)淡薄、制度管理不善等問(wèn)題，常會(huì)有一些經(jīng)營(yíng)者有意或無(wú)意經(jīng)營(yíng)使用超保質(zhì)期食品、食品原料的現(xiàn)象發(fā)生。
案情介紹
近日，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在開(kāi)展日常巡查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)一家食品經(jīng)營(yíng)店存在使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料行為，隨即依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百一十條第四項(xiàng)的規(guī)定對(duì)上述食品原料進(jìn)行扣押。經(jīng)調(diào)查收集相關(guān)證據(jù)查實(shí)，該食品經(jīng)營(yíng)店使用三款已過(guò)保質(zhì)期用于制作飲品的食品添加原料，且無(wú)法提供這三款食品添加原料的進(jìn)貨單據(jù)，也未對(duì)上述產(chǎn)品進(jìn)行入庫(kù)登記，考慮到相關(guān)飲品銷(xiāo)量較低、該店的場(chǎng)所面積為22平方米，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)該食品經(jīng)營(yíng)店未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為作出責(zé)令改正，給予警告的行政處罰;依據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄(試行)》第四條第二款第(一)項(xiàng)及《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第(八)項(xiàng)的規(guī)定，依法對(duì)該食品經(jīng)營(yíng)店作出沒(méi)收違法所得、沒(méi)收涉案過(guò)期食品原料及罰款的行政處罰。
案件相關(guān)處罰依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：(三)食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度。
《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第(八)項(xiàng)規(guī)定：食品小作坊、小餐飲店、小食雜店有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品，并處三千元以上一萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款：(八)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑。
《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄(試行)》第四條第二款規(guī)定：小餐飲店的具體認(rèn)定條件如下：(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米;(二)從事餐飲服務(wù)。
案件提醒
食品安全無(wú)小事，不能讓守護(hù)“舌尖上的安全”成為一句空話(huà)。在此，我們提醒食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格履行食品安全責(zé)任主體，自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)要求，執(zhí)行食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)銷(xiāo)貨查驗(yàn)記錄制度，依法為消費(fèi)者提供健康安全的食品，以實(shí)際行動(dòng)參與和支持杭城的食品安全工作。
