餐飲單位從個(gè)體農(nóng)戶(hù)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)如何免責(zé)
留言日期：2018-12-19
餐飲單位采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)抽檢農(nóng)殘超標(biāo)，從農(nóng)產(chǎn)品個(gè)體生產(chǎn)者直接采購(gòu)的，查驗(yàn)了農(nóng)戶(hù)身份證，餐飲單位有進(jìn)貨記錄和購(gòu)買(mǎi)票據(jù)，可以根據(jù)食安法一百三十六條免責(zé)嗎？從個(gè)體農(nóng)戶(hù)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品需索要合格證明嗎？充分證據(jù)證明不知道其采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)證據(jù)對(duì)餐飲單位從個(gè)體農(nóng)戶(hù)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品指什么
回復(fù)部門(mén): 食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司
時(shí)間：2018-12-25
您好，您留言反饋的關(guān)于“餐飲單位從個(gè)體農(nóng)戶(hù)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)如何免責(zé)”問(wèn)題收悉。 《食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰。根據(jù)此條款規(guī)定，可以免于處罰需要如下條件：一、食品經(jīng)營(yíng)者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)；二、食品經(jīng)營(yíng)者有充分證據(jù)證明不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；三、食品經(jīng)營(yíng)者能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源。 《食品安全法》對(duì)餐飲服務(wù)提供者的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)做出了規(guī)定?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和《關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理有關(guān)問(wèn)題的通知》中對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)提供的材料做出了規(guī)定。餐飲服務(wù)提供者從個(gè)體農(nóng)戶(hù)采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)按照法律法規(guī)的規(guī)定，查驗(yàn)其有效身份證明，能夠有效溯源。目前，農(nóng)業(yè)部門(mén)正在部分地區(qū)試點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。您提出的問(wèn)題還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w規(guī)定進(jìn)行具體分析。 感謝您對(duì)食品安全監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。
