食品出廠檢驗
留言日期：2021-05-07
您好，我公司生產(chǎn)酸奶。我們出廠檢驗項目有大腸菌群，霉菌酵母，金黃色葡萄球菌，我們公司采用快速檢測方法出廠檢驗。一般24小時出結(jié)果。然后定期送外檢，在進行對比試驗。請問我們用快速檢測方法是否可以。因為按照規(guī)范檢測辦法。霉菌酵母需要5天出結(jié)果。非常影響產(chǎn)品上市銷售。期待您的回復。謝謝
回復部門: 食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司
時間：2021-05-11
留言收悉。按照《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則（2010版）》有關(guān)規(guī)定，企業(yè)可以使用經(jīng)相關(guān)部門認定的快速檢驗設(shè)備進行檢驗，但檢驗結(jié)果呈陽性時，應使用食品安全國家標準檢驗方法進行確認。 2021年5月11日
