東安縣市監(jiān)局創(chuàng)新餐飲監(jiān)管模式 多措并舉優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境
中國(guó)品牌與防偽雜志/中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 東安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 師彥紅 徐斌 ) 為培育和激發(fā)市場(chǎng)主體活力，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，今年以來(lái)，東安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新餐飲監(jiān)管模式，多措并舉優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。
強(qiáng)化機(jī)制創(chuàng)新。市場(chǎng)監(jiān)管所與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立協(xié)同機(jī)制，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任基層市監(jiān)所支部“第一書(shū)記”，充分發(fā)揮屬地黨組織領(lǐng)導(dǎo)作用;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委將各基層市場(chǎng)監(jiān)管所的食品專職副所長(zhǎng)任命為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的專職副主任，強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的聯(lián)動(dòng)發(fā)力;在全縣335個(gè)村(社區(qū))，均配備一名食品安全協(xié)管員，強(qiáng)化人員保障。
優(yōu)化事權(quán)劃分。在餐飲單位量化分級(jí)的基礎(chǔ)上，對(duì)基層所與股室在餐飲領(lǐng)域的監(jiān)管和執(zhí)法事權(quán)進(jìn)行重新劃分，從全縣餐飲監(jiān)管對(duì)象中，選取營(yíng)業(yè)面積100平米以上、就餐人數(shù)多、風(fēng)險(xiǎn)隱患高、檢查難度大的餐飲公司，由餐飲服務(wù)監(jiān)管股負(fù)責(zé)監(jiān)管，其他餐飲經(jīng)營(yíng)單位按照屬地監(jiān)管原則由屬地監(jiān)管所負(fù)責(zé)監(jiān)管，即減輕了基層的監(jiān)管壓力，又確保監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)在重點(diǎn)點(diǎn)位得到有效管控。
優(yōu)化監(jiān)管模式。將正向引導(dǎo)作為餐飲監(jiān)管工作的重要手段，充分發(fā)揮“明廚亮灶”的示范帶動(dòng)作用，2023年大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”平臺(tái)建設(shè)，堅(jiān)持以信息化、數(shù)字化、精準(zhǔn)化為載體，創(chuàng)新實(shí)施監(jiān)管，拓展智慧監(jiān)管內(nèi)容和遠(yuǎn)程協(xié)助范圍，構(gòu)建部門監(jiān)管、企業(yè)自律、群眾參與的“三位一體”社會(huì)共治共享智慧監(jiān)管新模式，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管由“人治”向“數(shù)管”的有效轉(zhuǎn)變，全面提升市場(chǎng)監(jiān)管效能。在學(xué)校食堂后廚、餐飲服務(wù)單位操作間安裝攝像頭，并通過(guò)視頻圖像的聯(lián)網(wǎng)接入，在線觀看餐食加工制作過(guò)程，所有食材的取用、餐具的清洗、食物的制作過(guò)程等都能一目了然，讓后廚從“閑人免進(jìn)”到“現(xiàn)場(chǎng)直播”，實(shí)現(xiàn)了讓監(jiān)管部門、學(xué)校、餐飲服務(wù)單位看得見(jiàn)的監(jiān)督。
