鹽“糾”員志愿者持證上崗 共同呵護(hù)食品安全
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 日前，一場別開生面的頒證儀式在鎮(zhèn)江國際飯店舉行。頒證儀式上，鎮(zhèn)江市食安辦聯(lián)合商務(wù)局、市場監(jiān)管局、餐飲所、餐飲協(xié)會、鎮(zhèn)江鹽業(yè)公司共同舉行《鎮(zhèn)江市餐飲服務(wù)單位宴會宴席反餐飲浪費(fèi)指南》發(fā)布儀式，并為鎮(zhèn)江鹽業(yè)公司首批10名工作人員現(xiàn)場頒發(fā)了鹽“糾”員志愿者工作證。
近年來，伴隨著鎮(zhèn)江美食的日益走紅，鎮(zhèn)江全域餐飲經(jīng)營單位迅速增加、業(yè)態(tài)更加多樣，而基層市場監(jiān)管部門由于監(jiān)管任務(wù)繁重、人手有限，在食品安全全覆蓋監(jiān)管上經(jīng)常捉襟見肘。如何更好應(yīng)對可能增加的食品安全隱患已是擺在監(jiān)管部門面前的緊迫話題。
而在食鹽專營時期，原鎮(zhèn)江鹽務(wù)局有著一支素質(zhì)過硬、業(yè)務(wù)精良的鹽政執(zhí)法專業(yè)隊伍。食鹽監(jiān)管體制改革以來，鎮(zhèn)江鹽業(yè)公司始終堅守“為國創(chuàng)利、為民造福”的初心使命，充分發(fā)揮國有企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，在全面擔(dān)負(fù)起鎮(zhèn)江百姓食鹽供應(yīng)安全及食鹽質(zhì)量安全的同時，鍛煉出了一支熟悉市場經(jīng)營情況、移動時常在線的食鹽配送及客戶經(jīng)理隊伍。同時為配合鎮(zhèn)江全市正在深入開展的制止餐飲浪費(fèi)專項行動，更好發(fā)揮鎮(zhèn)江鹽業(yè)食鹽配送、訪銷隊伍優(yōu)勢，體現(xiàn)主動作為、助力食品安全社會共治的國企擔(dān)當(dāng)，在市場監(jiān)管部門的大力支持下，已先期內(nèi)部選拔成立了制止餐飲浪費(fèi)鹽“糾”志愿者隊伍(共42人)。
為了更好發(fā)揮這支隊伍作用，經(jīng)鎮(zhèn)江市場監(jiān)管部門與鎮(zhèn)江鹽業(yè)公司多次溝通協(xié)商，決定將該公司的這支志愿者隊伍招募加入到食品安全社會共治體系中，更好助力食安城市創(chuàng)建及食品安全監(jiān)管。于是就發(fā)生了本文開頭的一幕。
今后，鎮(zhèn)江鹽業(yè)公司將密切配合地方市場監(jiān)管部門，組織發(fā)揮好鹽“糾”志愿者作用，加強(qiáng)教育及相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，充分調(diào)動其工作積極性、規(guī)范日常管理。在繼續(xù)完成好鎮(zhèn)江百姓食鹽安全保供任務(wù)的同時，圍繞制止餐飲浪費(fèi)等食品安全監(jiān)管中心任務(wù)及地方市場監(jiān)管部門要求，積極主動宣傳傳播厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的傳統(tǒng)美德，把監(jiān)管部門的政策解讀、法律規(guī)定、指南要求送上門，經(jīng)常性開展公益宣傳和相關(guān)主題宣講，做好宣傳員;秉持服務(wù)理念，及時發(fā)現(xiàn)可能存在的餐飲浪費(fèi)行為，對商家多些善意提醒，指出食品經(jīng)營中可能存在的隱患和問題，引導(dǎo)食品經(jīng)營戶全面落實食品安全主體責(zé)任，做好服務(wù)員;深入鹽“糾”食品安全可能存在的風(fēng)險隱患，持“證”上崗，進(jìn)入食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營戶倉庫了解食品貯存、進(jìn)貨查驗、索證索票等情況;進(jìn)入商家后廚查看食品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等情形。對發(fā)現(xiàn)可能存在的食品安全違法行為第一時間向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門實時反饋上報，做好食品安全協(xié)管監(jiān)督員。
頒證儀式上，來自全市近60家大型餐飲單位的代表還與監(jiān)管部門集體簽訂了反對餐飲浪費(fèi)公開承諾，并開展了“食品安全和制止餐飲浪費(fèi)”主題培訓(xùn)，收到了很好的宣傳效果。
