徐州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：聚焦百姓關(guān)注熱點(diǎn) 暖心執(zhí)法護(hù)航燒烤食品消費(fèi)安全
中國(guó)品牌與防偽雜志/中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 （本刊通訊員 徐州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局豐財(cái)分局 張一鳴） 據(jù)本刊通訊員報(bào)道 近期，“徐州燒烤”備受百姓關(guān)注，直沖網(wǎng)絡(luò)熱搜第一名，為加強(qiáng)燒烤類食品安全監(jiān)管，徐州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局豐財(cái)分局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了為期1個(gè)月的燒烤類食品安全專項(xiàng)檢查，以執(zhí)法檢查護(hù)航燒烤食品消費(fèi)安全，堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生。
“網(wǎng)格化+鐵腳板”摸底排查
分局巡查監(jiān)管工作人員充分利用街道“食安辦”網(wǎng)格化監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，全面收集在業(yè)燒烤店基本信息，繼承發(fā)揚(yáng)“鐵腳板”精神，走街串巷巡查到轄區(qū)每個(gè)角落，不漏一戶，很快完成了16家在業(yè)燒烤店基本信息登記統(tǒng)計(jì)工作，摸清了底數(shù)。
暢通渠道強(qiáng)化普法宣傳
為了實(shí)現(xiàn)在專項(xiàng)檢查行動(dòng)中徹底消除燒烤類食品安全隱患的目標(biāo)，分局巡查監(jiān)管工作人員面向服務(wù)監(jiān)管對(duì)象大力開展普法宣傳工作。建立了“豐財(cái)燒烤店食品安全監(jiān)管”微信群，暢通了與燒烤店商戶之間的溝通渠道。事先向群內(nèi)各商戶發(fā)布、告知、提醒《食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)和重點(diǎn)檢查事項(xiàng)，切實(shí)增強(qiáng)商戶法紀(jì)意識(shí)，努力提升商戶自查自糾的能力覺(jué)悟，達(dá)到“通思想見行動(dòng)”的效果，努力消除食品安全隱患。
嚴(yán)格執(zhí)法檢查暖心整改閉環(huán)
考慮到燒烤行業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，分局巡查監(jiān)管工作人員在每日的傍晚時(shí)分開展現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查。對(duì)轄區(qū)16家在業(yè)燒烤店，圍繞6個(gè)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查。共出動(dòng)執(zhí)法車輛40余車次，執(zhí)法人員60余人次，檢查發(fā)現(xiàn)60余條問(wèn)題，均逐個(gè)跟蹤完成整改閉環(huán)。針對(duì)個(gè)別問(wèn)題比較多的商戶進(jìn)行重點(diǎn)幫扶指導(dǎo)整改，彰顯“四個(gè)最嚴(yán)”執(zhí)法力度的同時(shí)，也讓商戶充分感受到暖心執(zhí)法的“溫度”，確保消除轄區(qū)燒烤類食品安全隱患的同時(shí)，竭力做到商戶能夠正常經(jīng)營(yíng)，百姓能夠安全消費(fèi)。
梳理分析突出問(wèn)題提升常態(tài)化監(jiān)管水平
自專項(xiàng)檢查行動(dòng)開展以來(lái)，不斷梳理分析商戶出現(xiàn)問(wèn)題的原因，努力從源頭上消除食品安全隱患，提升常態(tài)化監(jiān)管水平。檢查發(fā)現(xiàn)：進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證、防蠅蟲設(shè)施使用、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證過(guò)期等方面問(wèn)題比較突出，究其原因主要是商戶存在“重利益輕安全”的錯(cuò)誤思想認(rèn)識(shí)法規(guī)意識(shí)淡薄、食品加工流程只圖方便不講規(guī)范、食品安全制度管理薄弱等方面的問(wèn)題。下步分局將進(jìn)一步加大食品安全普法宣傳力度，在重大節(jié)假日或微信群中宣傳推送食品安全法規(guī)解讀說(shuō)明、典型案例和食品加工操作規(guī)范，以此營(yíng)造轄區(qū)良好地食品安全法治氛圍，提升商戶法規(guī)意識(shí)，繼續(xù)推行“嚴(yán)格執(zhí)法暖心整改”的工作方法，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)食品安全經(jīng)營(yíng)秩序。
