太和縣市場監(jiān)督管理局大新市監(jiān)所扎實開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項整治工作
中國品牌質量網(wǎng)訊 (通訊員 高博) 近日，為切實保障人民群眾飲食安全，做好夏季餐飲食品安全風險隱患排查，守住不發(fā)生食品安全事故的底線，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，大新市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展夏季餐飲服務食品安全專項整治。
在檢查中執(zhí)法人員從六個方面抓起：一是嚴查無證或未備案經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為;二是嚴查餐飲從業(yè)人員的健康證;三是重點檢查食品原料索證索票和臺賬;四是檢查食品貯存是否符合要求，嚴查三無及過期腐敗食品;五是嚴查“升學宴”聚餐，加大群體性聚餐風險排查力度，做到集體聚餐食品安全可控，食品留樣符合要求;六是嚴查餐飲服務單位后廚的建設和管理，著力解決后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，在市場檢查的同時，結合省局“兩庫一平臺”培訓考核情況，現(xiàn)場對部分相關人員進行食品安全知識考試。
此次檢查，大新市監(jiān)所執(zhí)法人員充分認識當前餐飲食品安全工作面臨的形勢，切實增強責任意識，以高度的責任感和使命感全力做好夏季餐飲食品安全專項整治工作。截至目前，大新市監(jiān)所共檢查餐飲店24戶，在檢查中，未發(fā)現(xiàn)問題，下一步，大新所將繼續(xù)開展餐飲檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。達到立案條件的及時立案，全力營造人民群眾放心的食品消費環(huán)境。
