郟縣市場監(jiān)督管理局開展夏季學校食堂 食品安全檢查工作
中國品牌質量網(wǎng)訊 (通訊員 孫學良 ) 近期，氣溫逐漸升高，為切實保障夏季學校食堂食品安全，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，郟縣市場監(jiān)督管理局開展夏季學校食堂食品安全檢查工作。
5月24日，主任科員劉建松帶隊，對安良鎮(zhèn)安西小學、安東小學、安良鎮(zhèn)一中等學校食堂進行檢查。重點就學校食堂食品安全責任制落實情況、加工制作過程是否符合要求、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票采購制度落實情況、餐飲具的清洗消毒、食品留樣、原料貯存等進行全方位檢查。檢查中，執(zhí)法人員結合具體案例，著重對夏季食品安全風險較高的食品原料儲存、加工及成品保存等關鍵環(huán)節(jié)進行詳細指導，并要求各學校食堂安全負責人提高認識，繃緊食品安全弦，將自查制度落到實處，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。
下一步，我局將在此次檢查的基礎上，總結推廣好的經(jīng)驗做法進行，并利用暑假時間，開展學校食堂提檔升級工作，促使我縣校園食品安全工作得到質的提升。
