泰和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局：泰和縣聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全督查
中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (通訊員 楊小兒 彭衛(wèi)平) 為進(jìn)一步保障疫情期間在校師生飲食安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提高校園餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平。近日，江西省泰和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣公安局、縣教體局、縣衛(wèi)健委開展學(xué)校食堂以及餐飲配送單位食品安全督查。
此次聯(lián)合督查共檢查了10家學(xué)校食堂和2家集體用餐配送公司。檢查組一行對(duì)學(xué)校食堂的人員健康管理、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、食品現(xiàn)場(chǎng)加工制作、貯存設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、食品三防條件、進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況等方面做了詳細(xì)檢查。
檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況總體較好，從業(yè)人員健康證明齊全，食品留樣規(guī)范，原材料索證索票齊全等。但還存在一些問(wèn)題，如：冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)報(bào)告不全;紫外線照射燈安裝不合理;晨檢記錄欠缺，不完善;未安裝防蠅門簾等問(wèn)題。對(duì)上述問(wèn)題執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令改正通知，并要求按時(shí)限要求整改到位。
此次食品安全專項(xiàng)檢查，有效提高了中小學(xué)校及幼兒園負(fù)責(zé)人的食品安全意識(shí)，督促校園食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步重視和落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。下一步，該局將繼續(xù)加大對(duì)全縣校園及周邊食品安全檢查力度，有針對(duì)性的開展各類聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，為校園食品安全保駕護(hù)航。
