陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì) 圓滿完成重大餐飲保障工作
中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (通訊員 任麗紅) 為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全，3月23日至3月25日，陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)按照市局工作要求，有條理有章程地執(zhí)行重大活動(dòng)保障任務(wù)的駐點(diǎn)監(jiān)督工作。
首先，我隊(duì)執(zhí)法人員與接待單位簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，進(jìn)一步明確了接待單位的食品安全主體責(zé)任。第二，突出重點(diǎn)、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亻_展了食品安全檢查。主要檢查餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、消毒記錄、原材料索證索票、晨檢制度及相關(guān)制度落實(shí)情況。第三，將菜單提前審核，菜品食材檢測(cè)納入保障范疇。共保障餐次3次，保障人數(shù)82人，進(jìn)行食品原料快檢58批次。同時(shí)，執(zhí)法人員圍繞保障與普法相結(jié)合，強(qiáng)化食品法律法規(guī)的宣教，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲單位及其從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，力求最大限度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，助力陽泉高質(zhì)量發(fā)展。
