星巴克被行政約談！門店篡改食品日期標(biāo)簽 食材過(guò)期一周仍在使用
12月13日，有媒體曝出，星巴克位于無(wú)錫的兩家門店存在食材過(guò)期后仍繼續(xù)用、店員篡改食材保質(zhì)期等食品安全問(wèn)題，有些食材甚至已過(guò)期一周。
事情一出，迅速登上微博熱搜并引發(fā)眾議。當(dāng)天中午，星巴克中國(guó)在其官方微博回復(fù)表示，對(duì)此深感震驚，高度關(guān)注，已于第一時(shí)間關(guān)閉了這兩家門店，并啟動(dòng)深入調(diào)查。
星巴克總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前該片區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員以及公司相關(guān)調(diào)查人員都已在門店進(jìn)行調(diào)查，應(yīng)該很快會(huì)公布調(diào)查結(jié)果。
針對(duì)該問(wèn)題，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)星巴克(中國(guó))華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談，要求公司對(duì)存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。
過(guò)期食材仍使用、售賣
根據(jù)媒體報(bào)道，作為常備食材的巧克力液，根據(jù)星巴克《產(chǎn)品開封保質(zhì)期匯總表》里標(biāo)明，這種巧克力液在冷藏條件下，保質(zhì)期為48小時(shí)。記者臥底發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的一桶巧克力液已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，但店員并沒(méi)有按規(guī)定報(bào)廢處理，而是繼續(xù)加入飲品中給顧客使用。而且過(guò)期食材并非只有一種。
此外，還有食材沒(méi)有貼保質(zhì)期標(biāo)簽，一名制作飲品的店員向記者解釋：“因?yàn)橐呀?jīng)過(guò)期，就把標(biāo)簽撕掉了。”而這樣的現(xiàn)象，店員和主管心知肚明。
作為紅茶拿鐵的必備食材紅茶液，該門店店員沒(méi)有按規(guī)定清空過(guò)期紅茶液，而是又調(diào)制了新的紅茶液倒入壺中混合，還貼上新的保質(zhì)期標(biāo)簽，成了一壺新的紅茶液，“延長(zhǎng)”了保質(zhì)期。
記者在星巴克無(wú)錫昌興大廈店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)用于制作“星冰樂(lè)”的可可碎片已經(jīng)過(guò)期，但值班主管發(fā)現(xiàn)后沒(méi)有將其報(bào)廢，而是撕下保質(zhì)期標(biāo)簽，直接換了個(gè)新的標(biāo)簽。新的保質(zhì)期標(biāo)簽顯示，它的過(guò)期時(shí)限被延后了整整一周。
一名店員透露，篡改保質(zhì)期并非只用在這一種原料，摩卡醬和桃果肉到了過(guò)期時(shí)間，也會(huì)直接改保質(zhì)期。
糕點(diǎn)也一樣，前一天剩下的第二天繼續(xù)賣。有些糕點(diǎn)由于開封了較長(zhǎng)時(shí)間已經(jīng)非常干硬，稍一觸碰就掉碎渣。記者發(fā)現(xiàn)這家店幾乎每天都會(huì)把前一天剩下的糕點(diǎn)偷偷擺上柜臺(tái)。
涉事門店已關(guān) 監(jiān)管部門介入調(diào)查
星巴克總部客服告訴中國(guó)證券報(bào)記者，公司會(huì)有專員對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行處理，大概需要兩到三個(gè)工作日。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前該片區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局人員以及公司相關(guān)調(diào)查人員都已在門店進(jìn)行調(diào)查，應(yīng)該很快會(huì)公布調(diào)查結(jié)果。
來(lái)源：微博
無(wú)錫市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
初步核實(shí)有使用超過(guò)內(nèi)控期限原料等行為
據(jù)無(wú)錫市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，針對(duì)媒體曝光無(wú)錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過(guò)期食材”的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視，當(dāng)日立即組織工作專班全面開展核查處置工作。市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，初步核實(shí)相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識(shí)、使用超過(guò)內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門同步對(duì)全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問(wèn)題，均已責(zé)令整改。無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)星巴克(中國(guó))華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談，要求公司對(duì)存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。
