祖名股份祖名臭豆腐標(biāo)稱不添加任何防腐劑卻檢出防腐劑
2021年11月13日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告 〔2021年 第44號(hào)〕。
其中，北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司四元橋店銷售的、標(biāo)稱浙江省杭州市祖名豆制品股份有限公司生產(chǎn)的祖名臭豆腐(麻辣味)(100克/袋、祖名及圖形商標(biāo)、2021/3/24)，經(jīng)中輕食品檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))檢測(cè)值不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求，檢驗(yàn)結(jié)果為0.976g/kg，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求：≤2.5g/kg，產(chǎn)品包裝標(biāo)簽要求：本品不添加任何防腐劑。浙江省杭州市祖名豆制品股份有限公司對(duì)判定依據(jù)提出異議，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局核查后對(duì)其提出的異議不予認(rèn)可。
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))是食品生產(chǎn)中常用防腐劑之一，可有效抑制枯草桿菌、馬鈴薯?xiàng)U菌和細(xì)菌，對(duì)酵母的生長(zhǎng)基本無(wú)影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，豆類制品的最大使用量為2.5g/kg。該批次產(chǎn)品中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))的檢測(cè)值符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但是由于其包裝標(biāo)簽明示“本品不添加任何防腐劑”，所以不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
該產(chǎn)品中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))不合格的原因，可能與生產(chǎn)企業(yè)對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)第3.4條規(guī)定“應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品”理解不足有關(guān)，其產(chǎn)品標(biāo)簽信息未能真實(shí)、準(zhǔn)確反映食品實(shí)際情況。
第三方數(shù)據(jù)顯示，祖名豆制品股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的全國(guó)大型豆制品企業(yè)，是國(guó)內(nèi)最大的和最先進(jìn)的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)之一，為A股上市公司，簡(jiǎn)稱：祖名股份，代碼003030.SZ。
公司先后被評(píng)為“杭州市政府豆制品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、“浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“浙江省企業(yè)技術(shù)中心”、“中國(guó)豆制品著名品牌企業(yè)20強(qiáng)”。祖名牌豆制品榮獲“杭州市名牌產(chǎn)品”、“浙江省名牌產(chǎn)品”和“中國(guó)著名商標(biāo)”等一系列榮譽(yù)稱號(hào)。
祖名股份官網(wǎng)稱，公司成立于2000年，先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和浙江省科技農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)稱號(hào)，同時(shí)是CAC(國(guó)際食品法典委員會(huì)的簡(jiǎn)稱)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、多個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一。
公開(kāi)信息稱，祖名股份產(chǎn)品進(jìn)駐大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市，同時(shí)出口美國(guó)、英國(guó)、加拿大等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。
成本上升壓低毛利率 祖名股份宣布豆奶漲價(jià)
10月27日晚間，祖名股份發(fā)布2021年三季報(bào)。前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.63億元，同比增長(zhǎng)8.05%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4,281萬(wàn)元，同比下降44.51%，主要原因系黃豆等主要原輔料價(jià)格上漲，導(dǎo)致成本上升，進(jìn)而壓低了毛利率。
11月8日晚間，祖名股份發(fā)布公告表示，將對(duì)部分植物蛋白飲品(主要是自立袋豆奶)的出廠價(jià)進(jìn)行上調(diào)，出廠價(jià)上調(diào)15%-20%不等，新價(jià)格自2021年11月15日起正式執(zhí)行。
實(shí)際上，在10月底的投資者交流會(huì)上，祖名股份就多次提及成本上漲對(duì)公司的影響，并將啟動(dòng)提價(jià)策略。
在原材料、大宗商品等大幅漲價(jià)的大背景下，近期已有金龍魚(yú)、海天味業(yè)、安琪酵母、涪陵榨菜、克明食品等10多家A股食品上市公司宣布提價(jià)或回應(yīng)提價(jià)準(zhǔn)備。
關(guān)于本輪食品企業(yè)提價(jià)，開(kāi)源證券認(rèn)為提價(jià)的邏輯仍在演繹，后續(xù)的看點(diǎn)在于部分企業(yè)提價(jià)預(yù)期的落地，以及提價(jià)后的報(bào)表業(yè)績(jī)兌現(xiàn)。
國(guó)海證券認(rèn)為，大宗商品上漲帶來(lái)的此輪食品板塊的提價(jià)易于被消費(fèi)者接受，預(yù)計(jì)對(duì)消費(fèi)量的影響不大。
