鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展烘焙蛋糕店食品安全專項(xiàng)檢查
中國(guó)品牌與防偽雜志/中國(guó)品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局 項(xiàng)蕾 ) 為進(jìn)一步規(guī)范烘焙蛋糕制售行為，全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，10月21日，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展烘焙蛋糕店食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查重點(diǎn)內(nèi)容：一是檢查烘焙蛋糕店是否持證合法經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有有效健康證件;二是檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件。檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否干凈整潔，是否按規(guī)定配備消毒柜、冷凍冷藏設(shè)備及空調(diào)等;三是檢查食品及食品原料是否均在有效期內(nèi)，是否嚴(yán)格按要求落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、食品添加劑是否嚴(yán)格落實(shí)“五專”管理;四是檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完備，是否標(biāo)注了食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等。
此次專項(xiàng)檢查，共檢查蛋糕店6家，督促現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題隱患3條。下一步，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大檢查力度，開(kāi)展不定期“回頭看”監(jiān)督檢查，把好食品安全關(guān)，切實(shí)保障消費(fèi)者買得放心、吃得安全。
