精準(zhǔn)幫扶 助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展---撫順市市場監(jiān)管局走進企業(yè)開展助企幫扶活動
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 撫順市市場監(jiān)督管理局 李楠 ) 撫順市市場監(jiān)管局以行風(fēng)建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，以行風(fēng)強服務(wù)促提升，10月9日至10日，聘請有關(guān)專家，共同走進企業(yè)5家，就企業(yè)流程、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范提升等問題開展精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)。
精準(zhǔn)幫扶解決流程改進困擾。市市場監(jiān)管局和有關(guān)專家對順城區(qū)1家肉制品生產(chǎn)企業(yè)延續(xù)許可遇到的功能布局和工藝流程等困擾進行了幫扶指導(dǎo)。該企業(yè)執(zhí)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》(GB 19303-2023)已于2024年9月6日實施。新的規(guī)范做出了許多調(diào)整，專家從廠區(qū)環(huán)境、廠房凈高、物料運輸通道、倉庫設(shè)置、供水設(shè)施、空氣凈化和個人衛(wèi)生等方面對企業(yè)進行了詳細(xì)指導(dǎo)，要求企業(yè)結(jié)合實際按照標(biāo)準(zhǔn)要求完善生產(chǎn)衛(wèi)生條件。該企業(yè)《食品生產(chǎn)許可證》于2025年6月到期，屆時換證需要按照新的《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023版)》實施現(xiàn)場審核。專家從企業(yè)功能布局、工藝流程和生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的劃分、更衣室的設(shè)置等方面入手，對企業(yè)進行了細(xì)致的指導(dǎo)，要求企業(yè)按照細(xì)則規(guī)范并保持許可條件，有與新細(xì)則不符的方面進行改造完善，避免在辦理延續(xù)、變更等許可業(yè)務(wù)時出現(xiàn)問題。
精準(zhǔn)幫扶提升檢驗標(biāo)準(zhǔn)。市市場監(jiān)管局和有關(guān)專家對我市2家今年以來多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)進行了幫扶指導(dǎo)。新?lián)釁^(qū)1家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品“XX醬油”出現(xiàn)3批次不合格，不合格項目為全氮(以氮計)。專家從企業(yè)進貨查驗管理、化驗員檢驗技術(shù)培訓(xùn)、食品添加劑管理、出廠檢驗及記錄制度管理、化驗室及檢驗設(shè)備管理等方面入手，對企業(yè)進行了指導(dǎo)。同時建議企業(yè)修改了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，由GB/T 18186-2000(釀造醬油)變更為GB2717(醬油)。望花區(qū)1家山菜生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品“水煮野山珍”和“水煮刺嫩芽”出現(xiàn)2批次不合格，不合格項目為二氧化硫殘留量。專家從企業(yè)食品添加劑管理、生產(chǎn)環(huán)境、車間(下水是否有水封處理)管理、管道容器的CIP清洗消毒設(shè)施、投料記錄、出廠檢驗及記錄制度管理和原料、產(chǎn)品出廠檢驗等入手，對企業(yè)進行了指導(dǎo)。有效解決了困擾上述2家企業(yè)的難題。
精準(zhǔn)幫扶助力規(guī)范改造。市市場監(jiān)管局和有關(guān)專家對順城區(qū)和望花區(qū)的2家白酒小作坊進行了現(xiàn)場指導(dǎo)。從明示公示、原輔料管理、生產(chǎn)加工場所管理、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、落實主體責(zé)任、產(chǎn)品檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識管理、檔案管理等八個方面進行規(guī)范，重點強調(diào)了接酒間、鍋爐和發(fā)酵窖池的管理，對白酒小作坊的提升改造提出了中肯意見。
