“浦公英”黃敏：“食”刻“檢”守“舌尖上的安全”
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 南京市浦口區(qū)市場監(jiān)督管理局 汪昊 ) 購買的蔬菜是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)，豬肉是否含有瘦肉精，面條中是否添加吊白塊……南京市浦口區(qū)的一家菜場里正在進(jìn)行“你送我檢”的活動。拎著菜籃子的居民們紛紛將蔬菜、豬肉等樣品交給穿藍(lán)馬甲的“浦公英”等待著檢測結(jié)果出爐。
“浦公英”是大家對浦口區(qū)新時代文明實踐食品安全志愿者的昵稱，他們活躍在田間地頭、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店等各類食品安全關(guān)口，筑牢食品安全防線，致力于守護(hù)大家“舌尖上的安全”。在浦口區(qū)江浦街道快檢室工作的黃敏，是“浦公英”中的一份子，一直奔走在守護(hù)區(qū)域食品安全的第一線。
守護(hù)“菜籃子” “檢”出居民所憂
身為快檢室“技術(shù)尖兵”，黃敏每天都在與各種各樣的食品“打交道”。餐館飯店、農(nóng)貿(mào)市場、田間地頭、學(xué)校食堂、早餐車、夜市和旅游景區(qū)等地，成了她最常“光顧”的地方。現(xiàn)場抽樣、制作樣品、實驗檢測，抽檢保障工作構(gòu)成了黃敏忙碌的一天。
農(nóng)貿(mào)市場里的快檢室是黃敏的“第二戰(zhàn)場”，她經(jīng)常在那里開展公益快檢活動，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐，給居民們一份安心。居民提供蔬菜樣品后，黃敏就按照食品快檢規(guī)范操作流程，對抽檢的樣品進(jìn)行檢測，并于約十五分鐘后將蔬菜農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果告知現(xiàn)場群眾。
“阿姨，您買的蔬菜可以放心食用，我們檢測出的各項數(shù)值都在安全范圍。”黃敏公布檢測結(jié)果時，還會向居民們介紹如何清洗果蔬，如何預(yù)防食物中毒，將食品安全的科普融入在零碎的閑聊中。
更普遍的情況，黃敏會在檢測前記錄對方的手機(jī)號碼，告知若有事可以不必原地等待，一旦檢測結(jié)果呈陽性，會立即打電話告知。電話提醒的工作方法方便了檢測的居民，卻也給黃敏增加了工作量，但她并不介意額外的服務(wù)，她說：“食品安全無小事，能夠嚴(yán)把源頭關(guān)，消除各類安全隱患，確保大家吃得安全、吃得健康，是我堅持的動力。”
遇到快檢結(jié)果為不合格的樣品，黃敏還會上報浦口區(qū)市場監(jiān)管局江浦分局，并協(xié)助分局監(jiān)管人員按規(guī)定對問題食品進(jìn)行下架處置并銷毀。此外，黃敏還會對快檢中出現(xiàn)問題的食品進(jìn)行重點監(jiān)測，確保大家買得放心，吃得安心。
科普“第一線” “說”出居民所需
“你們喜歡喝飲料嗎?”黃敏在幼兒園的講臺上，給孩子們帶來了一場精彩紛呈的食品安全知識宣講。在這樣的科普課堂上，黃敏總是能找到有趣的話題，與孩子們一起互動，有時做一些趣味實驗，有時讓孩子們談?wù)勛约簩κ称钒踩捏w驗和感受，并給他們送上小禮品，增加他們對食品安全知識的好奇和興趣。
成為“浦公英”之后，黃敏就成了幼兒園和中小學(xué)的?？?。每過一段時間，她都會化身“老師”，走進(jìn)校園給孩子們進(jìn)行食品安全知識科普，告訴他們?nèi)绾慰磁淞媳怼⒊粤四男〇|西對身體有害、如何選購健康的食品、怎樣防止食品浪費(fèi)。
除了校園，黃敏還經(jīng)常出現(xiàn)在社區(qū)廣場的舞臺上，與“浦公英”團(tuán)隊一起開展廣場活動，為居民介紹豐富的食品安全知識，進(jìn)一步打通食品安全科普宣傳、社會監(jiān)督、服務(wù)群眾的“最后一公里”。
江浦街道食品安全科普活動的現(xiàn)場，總有黃敏忙碌的身影。算下來，四年多來，她已經(jīng)組織、參與了上百次活動，收到了無數(shù)居民的夸獎點贊。提到居民的反饋，黃敏笑著說：“這幾年大家對我們‘浦公英’越來越了解，也越來越歡迎。很多老年人都說，從我們的宣講中了解到了食品安全知識，這比夸獎的話更令我高興。”
織密“防護(hù)網(wǎng)” “查”出居民所疏
幾年下來，隨著進(jìn)社區(qū)辦活動的深入，黃敏看到了加強(qiáng)老年人食品安全知識普及的重要性，從而更加關(guān)注老年人“舌尖上的安全”。
“爺爺您好，我們是新時代文明實踐食品安全志愿者，上門來看望您，給您講一講食品安全的注意事項，順便幫您整理下冰箱里的食品。”黃敏敲開了獨居老人張爺爺?shù)募议T，她圍繞老年人食品營養(yǎng)需求、食物處理注意事項、冰箱儲存食物注意事項和食物中毒應(yīng)急措施等方面，以通俗易懂的語言進(jìn)行講述。
“熟上冷下、生熟分開、定期除霜、不宜過滿、近矮遠(yuǎn)高、臨期放前……”講解完畢，黃敏打開冰箱，為張爺爺進(jìn)行冰箱整理服務(wù)。在整理的過程中，黃敏發(fā)現(xiàn)了很多過期的食材，就按照“口訣”一邊整理，一邊指導(dǎo)老人如何區(qū)分過期食品，進(jìn)一步加深老人們的食品安全意識。
除了張爺爺，黃敏還為轄區(qū)許多老人進(jìn)行過類似的服務(wù)。耐心的指導(dǎo)、細(xì)心的整理，總是引得老人們直豎大拇指。看到老年人逐漸開始把食品安全放在心上，黃敏的干勁也越來越足。“老人吃得安全、吃得營養(yǎng)，能夠帶動一家人養(yǎng)成良好的食品安全習(xí)慣，也讓更多的人參與到守護(hù)和服務(wù)食品安全的工作中來，我覺得這就是作為‘浦公英’最大的意義。”黃敏這樣說道。
像黃敏一樣活躍在守護(hù)食品安全第一線的，還有浦口區(qū)的眾多“浦公英”們。他們用心奔走、細(xì)心檢測、貼心排查、耐心科普……嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，致力于在浦口區(qū)勾勒出一幅“人人關(guān)心、人人參與、人人受益”的食品安全社會共治畫卷。
