饒陽縣市場監(jiān)督管理局 “三全”舉措做好中高考期間食品安全保障
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 饒陽縣市場監(jiān)督管理局 紀(jì)璇 ) 為保障中高考期間廣大考生的身體健康和中高考的順利進(jìn)行，饒陽縣市場監(jiān)管局周密部署，靠前指導(dǎo)，全程駐點(diǎn)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障中高考期間廣大師生的飲食安全。
關(guān)口前移，全力把控源頭。組織對(duì)各學(xué)校食堂大宗食材供貨商進(jìn)行了深入檢查，對(duì)各經(jīng)營主體的資質(zhì)證照、信息公示、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存等情況進(jìn)行了細(xì)致檢查，要求各供應(yīng)商充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食材供應(yīng)的重要性，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保持經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生，自覺守法經(jīng)營，為師生的食品安全保駕護(hù)航。
靠前指導(dǎo)，全程駐點(diǎn)監(jiān)管。執(zhí)法人員第一時(shí)間掌握考點(diǎn)學(xué)校食堂用餐人數(shù)情況，制定中高考期間食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，在中高考期間加強(qiáng)應(yīng)急值守。對(duì)考試期間的供餐菜譜進(jìn)行了指導(dǎo)審核，督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，切實(shí)做好從業(yè)人員健康管理、食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)等工作，對(duì)餐飲具消毒保潔、食品加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行深入檢查，并同步加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，現(xiàn)場指導(dǎo)各食品經(jīng)營主體及時(shí)整改問題隱患，有力防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
快檢先行，全面排查隱患。切實(shí)發(fā)揮食品安全快檢風(fēng)險(xiǎn)防范功能，圍繞高考期間使用的糧油肉蛋等重點(diǎn)品種，嚴(yán)格制定檢測計(jì)劃，有序開展食品安全快檢，確保第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改，有效推動(dòng)中高考期間食品安全監(jiān)管有序，切實(shí)保障中高考期間師生們吃得健康、吃得安全、吃得放心。
截至目前，共檢查食品經(jīng)營單位24家次，組織開展食品快檢12批次。下一步，饒陽縣市場監(jiān)管局將堅(jiān)持駐點(diǎn)全程指導(dǎo)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力以赴為中高考保駕護(hù)航。
