合陽縣市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊開展現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全專項(xiàng)檢查工作
近年來，現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品深受廣大消費(fèi)者喜愛。近期氣溫升高，現(xiàn)制現(xiàn)售飲品進(jìn)入供應(yīng)旺季，為進(jìn)一步提升規(guī)范我縣現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品、奶茶、果蔬汁等自制飲品店的經(jīng)營行為，遏制食品安全隱患，合陽縣縣市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊組織開展現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全專項(xiàng)檢查。
本次整治行動中，以鮮榨類自制飲品，沖煮類自制飲品，自動飲料機(jī)制售的飲料等自制茶飲品場所為重點(diǎn)單位，以現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店采購的鮮奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加劑等原輔料為重點(diǎn)品種。
一是對經(jīng)營主體的證照資質(zhì)、健康證明等進(jìn)行了監(jiān)督檢查。針對食品經(jīng)營者依法取得《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》，許可經(jīng)營項(xiàng)目須包含自制飲品制售，許可信息與實(shí)際經(jīng)營情況相符;從業(yè)人員取得健康證明等進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
二是對食品原材料進(jìn)行了監(jiān)督檢查。針對食品經(jīng)營者采購鮮奶、奶粉、茶粉、茶包、果醬果凍、糖漿、果汁原漿等食品原料產(chǎn)品標(biāo)簽是否合規(guī);是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù);是否使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品;食品原料按照存儲條件規(guī)范存儲等進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
三是對食品加工設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了監(jiān)督檢查。針對食品經(jīng)營者制作現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的設(shè)施設(shè)備、工器具、容器等在使用前是否洗凈消毒;清洗消毒記錄是否齊全等進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
下一步，綜合執(zhí)法大隊將持續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全監(jiān)管，督促現(xiàn)制現(xiàn)售飲品經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅決守住食品安全底線，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
