以培訓(xùn)為抓手助力白酒小作坊提升
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 撫順市市場監(jiān)督管理局 李楠 ) 近日，撫順市市場監(jiān)管局圍繞《遼寧省市場監(jiān)督管理局2024年白酒小作坊專項整治提升行動方案》要求，把加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)同破解市場監(jiān)管難題相結(jié)合，以雷厲風(fēng)行、真抓實干的工作作風(fēng)，全面落實各項工作任務(wù)，針對全市194家獲證白酒小作坊，先后在市局及清原、新賓兩縣開展了三場全覆蓋式專項整治提升培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)，邀請了撫順市食品檢驗檢測所所長高冬親自授課，對省局、市局的白酒小作坊專項整治提升行動方案逐條進(jìn)行解讀。針對《白酒小作坊提升改造工作規(guī)范》，聚焦白酒小作坊明示公示、原輔料管理、生產(chǎn)加工場所管理、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、落實主體責(zé)任、產(chǎn)品檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識管理、檔案管理等八個方面內(nèi)容，進(jìn)行了重點講解，對白酒小作坊的接酒間、發(fā)酵窖池、鍋爐等提出了重點要求。培訓(xùn)期間，師生雙方還進(jìn)行了交流互動。
為保證專項整治提升效果明顯，撫順市市場監(jiān)管局投入專項資金2萬元，為所有白酒小作坊統(tǒng)一設(shè)計制作了《白酒小作坊食品安全信息公示板》、《白酒小作坊五嚴(yán)禁公示牌》以及《白酒小作坊食品安全管理制度》、《白酒小作坊提升改造工作規(guī)范》和各種記錄臺帳等材料，并要求各縣、區(qū)分別確定1-2家示范店，適時召開現(xiàn)場會，以點帶面，示范引領(lǐng)，深入推動白酒小作坊提升改造工作。
通過培訓(xùn)，各級食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和白酒小作坊負(fù)責(zé)人都對整治提升標(biāo)準(zhǔn)有了更高的認(rèn)識，監(jiān)管人員表示一定要在這次整治提升行動中做好督促指導(dǎo)，小作坊負(fù)責(zé)人表示一定要認(rèn)真提升改造，落實好食品安全主體責(zé)任，規(guī)范白酒生產(chǎn)加工行為，實現(xiàn)重點問題得到有效治理，風(fēng)險隱患得到有效解決，規(guī)范化建設(shè)水平得到顯著提升。
下一步，撫順市市場監(jiān)管局將通過專項整治提升，規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批，進(jìn)一步提高全市白酒小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
參加培訓(xùn)人員包括市、縣(區(qū))、基層所(分局)的食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和白酒小作坊負(fù)責(zé)人共計240人。
