泰和縣市場監(jiān)管局開展專項(xiàng)約談 守牢校園食品安全底線
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 泰和縣市場監(jiān)督管理局 楊小兒 熊光海 ) 為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境，構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，近期，泰和縣市場監(jiān)督管理局組織人員對轄區(qū)學(xué)校食堂(自營、外包)分批次開展校園食品安全治理專項(xiàng)約談。
約談會重點(diǎn)從相關(guān)食品安全法律法規(guī)、規(guī)章的落實(shí)情況;餐飲從業(yè)人員操作規(guī)范;操作區(qū)域及室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生;三防(防蠅、防塵、防鼠)措施;場所消殺;進(jìn)貨查驗(yàn)(索證索票)制度;食品、食品原料、食品添加劑采購、儲存存登記和憑證保存;烹飪、加工、使用;備餐與供餐、食品留樣、餐具清洗消毒、食品運(yùn)輸以及其他潛在安全風(fēng)險與防控;食品安全教育培訓(xùn)、考核等10個方面對學(xué)校食堂食品安全工作提出提醒建議，旨在進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食堂的食品安全主體責(zé)任。
約談會強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校食品安全工作負(fù)責(zé)人不但要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全底線意識，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，也要對人員安全、設(shè)施設(shè)備安全依法依規(guī)嚴(yán)格管理，將資質(zhì)不足、態(tài)度不正、品質(zhì)不佳的食品供應(yīng)商堅決排除出去，不放過任何細(xì)節(jié)。
據(jù)悉，泰和縣市場監(jiān)管局將持續(xù)以執(zhí)法辦案為主要抓手，加大查處力度，用最嚴(yán)厲的處罰倒逼學(xué)校餐飲經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任的工作長效機(jī)制，將包保督導(dǎo)工作與監(jiān)督檢查有機(jī)結(jié)合起來，久久為功，堅決守牢校園食品安全底線，全力保障轄區(qū)師生“舌尖上的安全”。
