廣州全力筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品安全“防火墻” 連續(xù)兩年獲全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢考核第一
本刊 訊 3月26日，記者從廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局于近期對(duì)全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品2020年快檢工作進(jìn)行監(jiān)督檢查及評(píng)價(jià)考核，廣州市繼2019年位列全省第一之后，再次榮登榜首。
據(jù)介紹，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局及省、市的有關(guān)部署和要求，全力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（大型超市）檢測(cè)體系建設(shè)。目前，廣州市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（大型超市）全部落實(shí)自檢，“肉、菜、魚”等消費(fèi)量大的主要品種實(shí)行天天快檢，并及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果信息，市民的“菜籃子”安全得到有效保障。
構(gòu)建快檢新模式，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任
面對(duì)水產(chǎn)品、蔬菜和水果可能存在的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、非法添加等質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，如何實(shí)施有效監(jiān)管，將有害劣質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品“堵”在市場(chǎng)門外？
就此，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)當(dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品安全形勢(shì)，他們?cè)趶?qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持依法查處各類違法、違規(guī)行為，同時(shí)明確將督促指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（大型超市）落實(shí)自檢工作作為突破口，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者主體責(zé)任落實(shí)，在全市范圍內(nèi)強(qiáng)力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)體系與溯源體系的有效對(duì)接，并力求通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的示范作用，帶動(dòng)周邊小士多、食雜店等其他經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，有效提升全市食品銷售行業(yè)的監(jiān)管效能。
針對(duì)個(gè)別農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的檢測(cè)室設(shè)備落后、檢測(cè)人員業(yè)務(wù)不熟練等問(wèn)題，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極爭(zhēng)取財(cái)政支持，以“財(cái)力支持+技術(shù)輔導(dǎo)+行政監(jiān)督”運(yùn)作方式，公開(kāi)招標(biāo)引入多家第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，探索推行以“市場(chǎng)開(kāi)辦方自檢為主，第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)為輔，政府部門監(jiān)督考核”的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢新模式。
據(jù)介紹，快檢新模式提高了市場(chǎng)自檢的準(zhǔn)確性和主動(dòng)性，同時(shí)也使監(jiān)管部門擺脫繁瑣的“包辦”監(jiān)管模式，促使全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快檢水平上一個(gè)新臺(tái)階。
劍指問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品，全力把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)
“每年我們都會(huì)結(jié)合以往食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢、快檢以及整體食品質(zhì)量安全狀況，通過(guò)廣州市快檢平臺(tái)大數(shù)據(jù)分析，制定快檢產(chǎn)品統(tǒng)一參數(shù)，列出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目，并適時(shí)調(diào)整，提高食用農(nóng)產(chǎn)品不合格發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)快檢工作效果。”
據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步提高監(jiān)管工作的及時(shí)性和靶向性，他們堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，充分發(fā)揮快檢快篩的把關(guān)作用，提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)防控效能。
增加抽檢頻次。銷售量大的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)被列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，增加快檢數(shù)量和抽檢頻次，15天內(nèi)對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶實(shí)現(xiàn)一次全覆蓋抽檢。
倒逼責(zé)任落實(shí)。對(duì)快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，要求經(jīng)營(yíng)者暫停銷售，追查產(chǎn)品來(lái)源、去向，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)倒逼。一個(gè)季度內(nèi)，3次快檢不合格的銷售者列為監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)防問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品再次流入市場(chǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，2020年，廣州市處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品5.29萬(wàn)公斤。
完善監(jiān)督評(píng)價(jià)機(jī)制，提升“菜籃子”質(zhì)量保障能力
為進(jìn)一步加強(qiáng)全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮監(jiān)督考核“風(fēng)向標(biāo)”作用，委托廣州市食品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢的評(píng)價(jià)工作，客觀分析判斷全市快檢狀況，查找薄弱環(huán)節(jié)，全力補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)。
制度規(guī)范方面，制定快檢工作流程、操作細(xì)則等制度，開(kāi)展“示范檢測(cè)室”創(chuàng)建，加強(qiáng)對(duì)快檢人員的實(shí)操培訓(xùn)，提高企業(yè)食品安全自主檢驗(yàn)檢測(cè)能力。
日常監(jiān)督方面，抽調(diào)技術(shù)骨干成立快檢監(jiān)督隊(duì)伍，抓好線上和線下現(xiàn)場(chǎng)量化考核，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（大型超市）快檢的全年全覆蓋監(jiān)督評(píng)價(jià)，以及組織開(kāi)展技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快檢技術(shù)比對(duì)，進(jìn)一步提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率，提升快檢質(zhì)量。
試劑評(píng)價(jià)方面，對(duì)快檢試劑產(chǎn)品的指標(biāo)進(jìn)行使用前評(píng)價(jià)、跟蹤性評(píng)價(jià)，選擇靈敏度高、效果穩(wěn)定的試劑產(chǎn)品，確保全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（大型超市）食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、質(zhì)量保障。
據(jù)介紹，通過(guò)創(chuàng)新快檢模式，既督促食品銷售者全面落實(shí)主體責(zé)任，又強(qiáng)化了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室（站）的運(yùn)作，進(jìn)一步確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全落到實(shí)處，推動(dòng)全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，積極打造市域社會(huì)治理現(xiàn)代化試點(diǎn)的“廣州樣本”。
