落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，系好食品安全的第一粒紐扣
本刊通訊員李鑫燕報(bào)道：為貫徹落實(shí)江蘇省市場監(jiān)督管理局印發(fā)的《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定（試行）》的通知,進(jìn)一步督促落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)自覺遵守法律法規(guī)，提升食品安全管理水平，2021年3月24日，江蘇省如東縣市場監(jiān)督管理局大豫分局召開2021年度大豫鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)議。
一、規(guī)定解讀明責(zé)任
大豫分局副分局長顧亞波對(duì)《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定（試行）》進(jìn)行詳細(xì)的解讀，從食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理及制度，生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備與生產(chǎn)環(huán)境條件，原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存，生產(chǎn)過程控制，產(chǎn)品檢驗(yàn)及留樣，成品貯存和交付控制，不合格品管理、食品召回、食品安全事故處置及追溯系統(tǒng)，廣告與入網(wǎng)交易管理，食品安全自查與報(bào)告共九個(gè)章節(jié)詳細(xì)闡述了食品生產(chǎn)企業(yè)需要落實(shí)的主體責(zé)任。
二、法律學(xué)習(xí)筑紅線
顧亞波局長選取了《食品安全法》中與《規(guī)定》相對(duì)應(yīng)的條款，從食品生產(chǎn)經(jīng)營的過程控制、企業(yè)制度、人員管理、終產(chǎn)品控制等環(huán)節(jié)以及違反這些條款會(huì)承擔(dān)的法律責(zé)任進(jìn)行了再強(qiáng)調(diào)，各企業(yè)主們，如果違反了這些條款，你們將面臨相應(yīng)的行政處罰。
民以食為天，食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康，而食品企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人有責(zé)無旁貸的義務(wù)，只有做好源頭的把控，才能從根本上保障老百姓“舌尖上的安全”。落實(shí)食品安全主體責(zé)任，就是企業(yè)系好食品安全的第一粒紐扣。
