山東皇世食品黑芝麻糊已多次被通報(bào)過(guò)氧化值超標(biāo)
2022年1月5日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于7批次食品不合格情況的通告2022年第1期(總第346期)。
其中，鄄城縣萬(wàn)城購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的五谷膳食黑芝麻糊(700克/袋，皇城石碾，2021/8/1)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)果為0.78g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.3g/100g。
山東皇世食品有限公司黑芝麻糊產(chǎn)品已多次被檢出過(guò)氧化值超標(biāo)問(wèn)題。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于22批次食品不合格情況的通告2021年第70期(總第342期)顯示，鄄城縣嘉佳樂(lè)購(gòu)物超市銷售的標(biāo)稱為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的手磨純香黑芝麻糊(630克(g)(內(nèi)含獨(dú)立小包)/袋、皇城石碾、2021/5/8)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)果為0.72g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.3g/100g。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于21批次食品不合格情況的通告2021年第68期(總第340期)顯示，濰坊大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的純香高鈣黑芝麻糊(500克/袋、皇谷屯+圖形、2021/4/26)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，初檢結(jié)論0.41g/100g，復(fù)檢結(jié)論0.45g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.3g/100g。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告2021年第27期(總第300期)顯示，萊州市煙臺(tái)振華集團(tuán)萊州購(gòu)物中心有限公司銷售的標(biāo)稱為山東皇世食品有限公司生產(chǎn)的純香高鈣黑芝麻糊(500克/袋、皇城石碾+拼音+圖形、2020/11/7)，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)果為0.51g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.3g/100g。
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等?！逗谥ヂ楹?Q/SHS 0002S—2020)中規(guī)定，黑芝麻糊中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))的最大限量值為0.3g/100g。黑芝麻糊中過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
第三方數(shù)據(jù)顯示，山東皇世食品有限公司2021年2次因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品被處罰，一次被沒(méi)收違法所得271.04元、處罰款80000元;一次被沒(méi)收違法所得889.58元、并處罰款130000元。
