甘肅省校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治典型案例（2025年第一批）
一、隴南市徽縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某中學(xué)食堂未按要求留樣案
2024年12月2日，隴南市徽縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)徽縣某中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在以下問題：1.蒸飯柜內(nèi)水垢嚴(yán)重，未及時(shí)清理維護(hù);2.儲(chǔ)藏間散裝食品無標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。2024年12月10日，徽縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該校立案調(diào)查，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)：2024年4月3日，該學(xué)校食堂因未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣和未按規(guī)定配備“三防”設(shè)施的違法行為被徽縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法給予警告，并下發(fā)了當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書;2024年11月19日，徽縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)該學(xué)校食堂依法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)11月19日早餐留樣實(shí)際51克，標(biāo)注152克，留樣克數(shù)不足。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(二)項(xiàng)、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第十二條第二款、第三十七條第二款、第四十條第一款的規(guī)定，徽縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予行政處罰：1.對(duì)當(dāng)事人散裝食品無標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任等行為給予警告;2.對(duì)當(dāng)事人未按要求留樣的行為處以罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
二、平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某校外托管服務(wù)中心未取得健康證明從事加工食品和使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)加工食品案
2024年12月18日，平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展日常監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，靈臺(tái)縣某校外托管服務(wù)中心從業(yè)人員的健康體檢證明已過期;在操作間內(nèi)發(fā)現(xiàn)：馬鈴薯淀粉2袋、東北黑米1袋、晉思源甄選綠豆1袋、熟黑芝麻1袋(已拆封)、紫菜包飯用烤海苔1袋(已拆封)、香甜沙拉醬1瓶(已拆封)，上述6種食品原料均超過保質(zhì)期。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款、第三十四條第三項(xiàng)的規(guī)定，2025年1月24日，靈臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)及第一百二十四條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，依法決定責(zé)令當(dāng)事人改正其違法行為，沒收超過使用期限的食品原料，并給予罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
三、蘭州新區(qū)商務(wù)和市場(chǎng)監(jiān)管局查處某中學(xué)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、混有異物和感官性狀異常的食品案
2024年12月2日，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)蘭州新區(qū)某高級(jí)中學(xué)進(jìn)行檢查。現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，該食堂粗加工間去皮機(jī)內(nèi)放置的清洗干凈即將加工的土豆和在桶內(nèi)浸泡的個(gè)別土豆條存在腐爛變質(zhì)、發(fā)綠及感官性狀異常情況。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第(六)項(xiàng)、第五十五條，《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十五條第二項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成了當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、混有異物食品的違法事實(shí)，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第(四)項(xiàng)之規(guī)定，作出罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
四、天水市麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處麥積區(qū)某學(xué)校使用未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的豬肉及進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)相關(guān)合格證明文件案
2024年11月12日，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)麥積區(qū)某學(xué)校食堂進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)2024年10月17日、28日，當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)的豬肉無法提供供貨方資質(zhì)等信息且無肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證。經(jīng)查，這兩批次豬肉均從麥積區(qū)馬跑泉市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，2024年10月17日、28日分別購(gòu)進(jìn)11.45kg、購(gòu)進(jìn)價(jià)：28元/kg，貨值金額共計(jì)641.2元。當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)上述豬肉時(shí)未索取經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及相關(guān)合格證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第八項(xiàng)、第五十三條第一款的規(guī)定。麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)的規(guī)定，給予當(dāng)事人罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
五、定西市通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某幼兒園“三防”措施不到位、食品原料與私人用品混放、未按規(guī)定開展食品留樣案
2024年3月18日，定西市通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)通渭縣某幼兒園檢查時(shí)，對(duì)該食堂“三防”措施不到位等問題下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》。2024年9月13日，通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查該食堂后，留置了監(jiān)督檢查記錄，督促并責(zé)令當(dāng)事人改正存在問題。10月30日，執(zhí)法人員再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)“三防”設(shè)施整改不到位、食品原料與私人用品混放、食品留樣柜位于后廚操作間、留樣量(61.6克)不達(dá)標(biāo)及超前虛構(gòu)填寫留樣記錄等數(shù)條問題。2025年1月10日，通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十二)項(xiàng)以及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條的規(guī)定，責(zé)令改正違法行為并處以罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
六、嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局查處嘉峪關(guān)某中學(xué)食堂承包企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物食品案
2024年11月28日，嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)信訪移交反映的線索赴轄區(qū)某中學(xué)檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂承包企業(yè)提供餐飲服務(wù)食品中先后2次出現(xiàn)異物(食用油刷排釘、菜蟲)，情況屬實(shí)。涉案貨值金額共計(jì)14元，違法所得15.5元。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第六項(xiàng)的規(guī)定，嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定，作出沒收違法所得并罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
七、隴南市成縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處成縣某蔬菜店向?qū)W校銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品案
2024年10月28日，隴南市成縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)成縣某學(xué)校使用的食用農(nóng)產(chǎn)品大白菜進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢測(cè)，農(nóng)藥殘留毒死蜱項(xiàng)目超過標(biāo)準(zhǔn)限量，學(xué)校依法索取了票據(jù)，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。經(jīng)查證，該批次大白菜由成縣某蔬菜調(diào)味品批發(fā)部供應(yīng)，該批發(fā)部未索取上游供貨商的有關(guān)資質(zhì)合格證明。2024年12月11日，成縣市場(chǎng)監(jiān)管局立案調(diào)查，涉案金額920.31元，獲得違法所得885.33元，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第(二)項(xiàng)及第五十三條第一款的規(guī)定。2025年3月21日，成縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第(一)項(xiàng)及第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，作出沒收違法所得并罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
八、平?jīng)鍪谐缧趴h市場(chǎng)監(jiān)管局查處某學(xué)校使用清洗消毒不合格的餐飲具案
2024年11月5日，崇信縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)崇信縣某學(xué)校職工食堂餐具進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，因操作人員未將餐飲具清洗干凈，導(dǎo)致抽檢不合格。此外，當(dāng)事人于2024年10月17日因使用清洗消毒不合格餐飲具已經(jīng)受到過市場(chǎng)監(jiān)管部門警告的處罰。當(dāng)事人使用清洗消毒不合格的餐飲具(圓碗)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，2024年12月11日，崇信縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，處以罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
九、武威市涼州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處某中學(xué)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品案
2024年12月4日，武威市涼州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)某中學(xué)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該學(xué)校食堂操作間已切配好、盛放在食品容器中待加工的部分辣椒切片有黑色異物，個(gè)別辣椒切片已腐敗變質(zhì)。該學(xué)校的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品的行為。2025年1月8日，涼州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款之規(guī)定，處以罰款的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
十、金昌市永昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某中學(xué)未督促食堂承包單位落實(shí)食品安全管理制度案
2024年11月28日，金昌市市場(chǎng)監(jiān)管局、金昌市教育局、永昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某中學(xué)進(jìn)行監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，該學(xué)校食堂粗加工間存放的雞蛋，食堂承包單位不能提供雞蛋購(gòu)進(jìn)單位的資質(zhì)證明文件及產(chǎn)地準(zhǔn)出證明;查看食堂食品原料相關(guān)票據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，該學(xué)校食堂有豬肉的使用記錄，但現(xiàn)場(chǎng)不能提供使用豬肉的購(gòu)進(jìn)票據(jù);該學(xué)校未督促承包單位落實(shí)食品安全管理制度。當(dāng)事人未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十八條第二款的規(guī)定。2025年1月17日，永昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令該學(xué)校立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人開展普法教育，并對(duì)當(dāng)事人違法行為整改情況進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按要求改正。
