保質(zhì)期標(biāo)注
留言日期：2018-12-13
貴局有如下留言回復(fù)：
食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了保質(zhì)期期限的是否可以隨意縮短或延長保質(zhì)期？
我在淘寶網(wǎng)店銷售食品，經(jīng)常有職業(yè)索賠人找我麻煩說我銷售的食品保質(zhì)期達(dá)不到要求，以此來要求我賠償。本人不堪其擾，請領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)槲医饣笾x謝
請問食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了保質(zhì)期期限的生產(chǎn)企業(yè)是否可以隨意縮短或延長保質(zhì)期？
如果食品執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了食品保質(zhì)期，食品實際執(zhí)行的保質(zhì)期短于食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品保質(zhì)期，實際上對食品質(zhì)量安全有了更為嚴(yán)格的要求，此種情形是企業(yè)對消費者更加負(fù)責(zé)任的體現(xiàn)。但是，在沒有充分依據(jù)的前提下，食品生產(chǎn)企業(yè)不得隨意延長食品保質(zhì)期。
回復(fù)部門：食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司
時間：2018-12-13
請問：如果生產(chǎn)者提高了工藝，有充分證據(jù)證明在延長的保質(zhì)期內(nèi)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)要求，所標(biāo)注的保質(zhì)期能否超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保質(zhì)期。
回復(fù)部門: 食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司
時間：2018-12-24
食品的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)由食品生產(chǎn)者結(jié)合產(chǎn)品特性、生產(chǎn)過程、包裝、貯存條件等情況自行確定。如果食品生產(chǎn)者有充分證據(jù)證明在延長的保質(zhì)期內(nèi)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)要求，食品生產(chǎn)者可以自行確定食品保質(zhì)期。生產(chǎn)不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，或者生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合其公開標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求的，依法承擔(dān)民事責(zé)任。 我們希望食品生產(chǎn)者能夠依法依規(guī)生產(chǎn)、誠實守信經(jīng)營，建議通過修訂執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等方式，使食品標(biāo)識上明示的保質(zhì)期與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期一致。
